Use Your Favorite Recipes in Un Crockpot

U crockpot, o caldera lenta , hè stata bionda à i cocchi di casa da i anni 1970, quandu era stata cumerciale da Rival Manufacturing. L'idea, di sicuru, hè micca nova: i cucuzzi di cucina nantu à u calore bellu nantu à assai ore (o di a sira) hè stata attornu da l'antichità. Ma u crockpot (marca di u nome traduttu: Crock Pot) permette per esse comidas che coccianu in tutte sicurezza , senza usu di a stufa o chjama apertu in tuttu.

Cumincià i so cuntenenti savore dopu molti ore, u crockpot hè un grand timesaver ; U cuncettu di appenze di cura unattended più è più di stiletti di vita.

Ma hè un modu assai diversu di coccia da u caldu secu di u to furnu. Eccu cumu piglià i vostri ricetti di u fornitu tradiziunale preziosu è traduce in a coccia lenta .

Guidelines generale

• U crockpot conserva u liquidu da l'alimenta di coccia, l'utilizanu per frazzià u cuntenutu. Hè ideale per i ricetti chì sò stati culasati in salsi. Pensate se u vostru pratiche puderà esse una speranza bè cumminata. Chili? Assulutamente. Lasagne? Micca tantu.

• Cridite a quantità di u liquidu utilizatu à a maiò di ricetti di u fornitu quandu utilizate l'ajuste BAIX, postu chì a crockpot retarda a tanta humidità chì spessu evapora quandu si cena in u fornu. Aggiungi liquids à i salsi about una ora prima. Puderanu finarmenti cù u più licitu à a fine di i tempi di coccia, micca menu. Una regula ginirali hè di riduzzione di liquids da meza, salvo chì o risu o pasta sò in u pani.

• Purtate pudete esse agagliatu. E erbe arumatichi è spezii sò più savuridii in a coccia di crochante, mentri spizziatni pò avè pezzu un sapori.

Aggiunna e spezie chianu durante l'ultima ora di coccia. Eterni e aromura urighjina seranu bisognu di riduzzione da a mità.

• U cicciottu pò varià, ma in generale, u paràmetru BAIX hè circa 200 gradi Fahrenheit è l'altezioni di ALTA hè circa 300 gradi. Una ora nantu à ALTAMURA hè appressu à uguali à 2 à 2 1/2 ore à BAJA.

A maiò parte di ricerca di crockpot ponu accade cocinerà 8-10 ore à BAINA. Certi ricetti recomandanu l'altru setting basatu nantu à a natura è a texture di l'alimentariu. Avete bisognu di ghjustificà a vostra ricetta. Per esempiu, i taglioli di vacca seranu più bellu cottu nantu à BAINA per 8-10 ore à ottene una tessitura più prupisa, mentre chì u pollulu pò esse cottu nantu à ALTO 2 1/2 à 3 ore.

Ingredients per evitar

• Arce, fettucalli, macaroni, frutti di mare, latte è eculoghi chinesi ùn si ponenu beni quandu si cottu 8-10 ore. Add these to sauces or liquid about 2 hours before serving when using LOW setting (or 1 hour before if set to HIGH). Se vulete aduprà a latta in una ricetta di 8-10 ans, utilice u latte evaporatu.

• L'alimentu fugliale, corsi di culisazione à i bassa temperatura, ponu furnisce u mediu ideali per a bacteria preghjudiziu. Sì avete usatu l'ingredienti di "impuri" prima in u to crockpot, cunfine prima.

Prepping for the Crockpot

• Sceglite i salameria è pezzi di carne scura per i nostri risultati. Petti di polli è e carni magliare sò siccati.

• Carotti marroni prima di coccia hè una scelta pròpia. Ùn hè necessariu, ma rinforza u grassu di parechji carni. I carni cani anzianu vistianu texturale è visualmente.

• Olii saltei (cum'è cipudine, eccetru) ùn hè micca necessariu, (solu ecciteghja l'asciutta chì anu sdragatu o rinfriscata prima da u so gustu forte).

Senza aghjalesi à a pignatta cù tuttu u mondu. Pudete desiderà riduce quantità di vegetale più forti ch'ell'hè impurtate l'altri alimentari in u crocchillonu cù u so gustu.

• Capisce u puchu pruduttu: i vegetali razzi firmani à u fondu di u pome, carni nantu à a cima.

Sopuli è Beans

• U fasgi seccu pò esse cottu nantu à a notte nantu à BAINA com'è una alternativa à rimbarsu. Coperta cù acqua è aghjunghje una cucharadita di baking soda. Drain e combine cù altri ingredienti. Assicuratevi di fasgioli sò suciziati prima di aghjunghje à i zucchii di zuccaru o di tomate

• Per u megliu risultati, uttene risque parvueltu longu / arnesi cruciverate in ricetti, è utilizate quantità di lìquidu standard in viulenza di riduzzione di u liquidu. Per i ricetti mulèti chì necessitanu pasta , hè megliu di cocerà a pasta separata à a pruduzzioni di u dente è aghjunghje ghjustu prima di serve.

• Per zuppi , aghjunghjendu l'acqua solu per coperta l'ingredienti.

Se una soppa più fina hè desitgata, più di liquid si pò aghjunghje à a fine di u tempu di coccia.

Forno à Crockpot Cooking Times

I charts sussegüenti assicureghja un furnu di cunfitturi standard di 350 à 375 F.

Nota: A maiò parte di a combinazione di carne è vegetale ùn anu dumandà al menu 8 ori à BAINA.

Manuale di cucina per i corsi specifichi

Nota: Ricurdà per verificà u manuale di u duminiu per u vostru crockpot particular per i seguiti nantu à l'utilizazione. I posti di coccirei più sopra sò solu direzzione generale.