I pezzi d'oliu hè adupratu in sta cecchera di panko-crusted, ma catfish, tilapia, pollock, coddu, latte o altriiu fille di pisci affissante pò esse usatu à bon effettu. U panko crumb coating mantene i filetti di pezzi crisp è u fornu fa cocchi una brisa in questa ligera è gustosa alternanza à u pezzu frittu.
Panko migli sò migghi di panni specializati chì mantene a so forma è crispiness. U fogghi si sò uricati in Japan. I migliori assorbiscenu micca a latte di grassu o oliu da i migghioli di pane arrostu, facenu un scelte excelente per ogni tipu d'usi, nò solu per i pezzi fritti, ma cum'è un casserole cundimentu o filler. Pudete sustituisce u migliu di pane tostati, melbourne molintato crushed, o farinaghju di cracherie sè ùn avete micca molti panko.
Servite u pesce cù cunei di limonu è una salsa di remoulade o salsa di tartari , cù cunvigna è fritte o patate rostu.
Chì avete bisognu
- 1 à 1 1/2 libra fish fillet, cum'è u muzzu, bacchus, catfish, pollastoli, o pesce blanche ligerissimu, cut in 4-ounce à 6-ounce
- Salt e pimentore negru novu
- 1 tazza di pani frischi di pani
- 2 spaghetti, finamente picurinu, perchjica
- 1/4 tazza di farina piattura
- 2 ova grande o 1/2 cup ovu sostituvule
- 1 cullenera
- Cugui o Criatura
- 2 tablespoons mayonnaise
- Li cunei di limonu per serve
Cumu fà
- Calami u fornu à 425 F.
- Linite una stazzera di fragnante cun pappuliu d'aluminiu è poi sprachera cù spray di coccia non stick.
- Sprughjendu i dui banchini di i pezzi cù i salti è u pappaghju nè frescu.
- In un tastu largu, combina u pani friscu è u piumbonu.
- Pudava a farina in un pappagallo wide.
- In un altru arcuni aperta, batte l'ova o oghje sustitutu cù i calori cajun è a mayonnaise.
- Dipighjà i filetti di pisci in a farina chinu, recchiendu ogni pezzu siveru.
- Pudemu i filetti di filu in a mezora d'oghje è a ghjente aghjunghje cù u panko mussolinu, aghjustendu prestu per aiutà mulinu aderiscenu à u pesciu. Repetite cù u pesciu restante.
- Arrange the fish on the prepared bakery sheet.
- Agghiunciu duranti i 16 à 20 minuti o finu à chì u pezzu hè struitu, è i flakes cun facilmente cun un forchetta. U tempu in u fornu dipende di u gruixu, cusì aghjuste per filetti di pisci assai fino o assai grossi.
- Servite cù cunei di limonu è salsa tartare o salsa remulade .
Variations
- Aghjunghje 1/4 cullera di cucina di cayenne pimienta o un fustu di u so salsiccia piccante crescente à a salsuccia d'oghje per u sapori piccanu supplementu.
- Sustituisce a cugliera criolla cun una sali di salitu cun u meliticiu di salini.
- Spruce i filetti di pisci cù l'ugliu in pezzu cù u salinu è a pepite.
- Aggiuncia 1/4 tazza di furmagliu rossu à u pani friscu di pani panko.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 493 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 308 mg |
| Sodiu | 1.003 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 44 g |