Haddock è halibut sò excellii in questu platu, ma puderete pudè usà salmuni, coddu, o solu à ogni tipu di pesci in sta simpla ricetta. A cunforazione di u mustard di mustard è di u mantezzu diliziu à u pisci fabulosa.
A ricetta hè di circa 30 à 40 minuti, cumencia à finisce, è chì cumpressa u tempu di marinating! Servite i filetti cun patate o un plat di rossu, à tempu cù i sprouts di bruschita torcia o i vostri viti bianchi preferiti.
Chì avete bisognu
- 2 liri filettini di pesci (com'è u patruni, u baccharu, o quichè)
- 3 tazzi di acqua
- 3/4 zuppa di 3 zuppi di limonu
- 6 cuppa di mantova
- 1 1/2 tablespoons Dijon mustard (o una mustarda gourmet simili)
- 3/4 zuppa di salatura
- 1/2 piante piccolo
- 1/8 cucurbitacula
- Guarnita: tagliato chopped
Cumu fà
- Scorred fish si congelate. Pudemu filettini in porzi di sirviziu, circa 6 uni tutti.
- Pudere filleti in una sola capa in un pianu profanatu pocu, circa 12x8x2 cm. Unisce l'acqua è u zuccaru di limonu è eppo u pezzu. Coperta è lasciate u pesce marinate in a frigorifíglia per 15 minuti.
- Unisce u mantellu, 3 cullizzioni di u zitellu di limonu, u mustardo di Dijon , u salinu, u paprika è a pepite in una paneta. Calami finu à chì a butte si funna.
- Calami u broiler (500 F o ALTO) è cogliu un pappagallou pan generoso.
- Arrange the fish fillets on the well-greased broiler pan. Brush the filets liberally with the mustard and butter mixture.
- Broil circa 4 pulgmi da a fonte di calori per 5 o 6 minuti; Invece di scatula generosamente cù a salsa di mustarda è pateanu quattru à sei minuti più longu o finu à i flakes di pisci faciule quandu prupostu cù una furcedda.
- Arraneghjani nantu à una piena di serve è arruchate cù pratiche. Capisce u restu di a salsa di mustarda è di a cuculla nantu à u pesciu.
* Nota: U tempu di coccia per u pesciu dipende quantu ci sò i filetti o steaks. Per i filettini misurà circa 1 inch à i so spessi, fateci circa circa cinque minuti per ogni latu. Una bona regula di u pulgatori hè di 10 minuti totalità per cada inch of fish (thickness).
- Stu puddaru affumicatu cù u furmagliu parmigianu è a farina di l'arbre hè una altra scelta excelente, o pruvate questu pezzu crustatu .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 298 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 123 mg |
| Sodiu | 491 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 34 g |