Servite stu veggie simplice cù Chapatis ch'hè (flatbread indiano). Hè facilitu per preparà è cun assicuranza deliciosu.
Chì avete bisognu
- 1 medium / 250-300 gramma di cole (fette finamente finamente)
- Opcional: 2 patate di medium (quatrata lonzitudine è tagliata finamente)
- Opcional: 1 cup choux fegati (o
- i filòsi freschi )
- 2 tbsps vegetale / canola / pittura grizzu di girasole
- 5-6
- curry leaves
- 1/2 tsp. mustard seeds
- 2
- chilies (chopped fine)
- Genaru di 2 inch pieces (rafigatu)
- 2
- Grandi pumati (cut in cubi di 1 inch)
- 1/2 tsp turmeric powder
- 1 tsp cilantro in po
- 1 tsp cumin powder
- 1 tsp chilli chilli pulcini (l'usu menu di menu piccante)
- Salt à gustu
- Coriandro fresco, picatu (per guarnitura)
Cumu fà
- Calami l'oliu in un pancu à un focu mediu. Aghjunghje i sardini , chile di u verde, oliu di curry è fritterà finu à chì e sminzioni ùn ponu spluttering.
- Aghjunghjite u ghjustu è stitch. Agghiuncinu i pumati è cogliu finu à ch'elli sò pulpi.
- Sì stati usu di chini è patate, aghjunghji oghje. Coglie 4-5 minuti. Aghjunghje a col è dopu u turmericu, cilantro, cumin, poveru di chili rossi è u salinu à u gustu. Mix well.
- Cubra, fene è fate a coccia 10 minuti.
- Adornate cù coriandro frescu picatu è serve cù Chapatis ch'hè ( flatbread indiano ) è una picca spicca.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 276 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 255 mg |
| Carbuidrati | 58 g |
| Fibra Dietetica | 19 g |
| Protein | 12 g |