Tanti l' olii è l' olii Florentinu sò popularmente in tuttu u ghjornu, micca solu per u colazione o brunch. Ùn dubite chì questu hè per una cunvenzione perfetta à l'ingredienti - uovo di scorci è di l'espinaca o di u jamone nantu à un muffete inglese cumminatu cù una Hollandaise sedosa, butirata.
Per u Florentine invece di u perchju nantu à u muffin tostatu di mezza mità di spinach in caldo è sputiche, pudete vede a ricetta quì.
Chì avete bisognu
- ¼ taza / 50ml vinagre vinu biancu
- 8 ova
- 4
- Inglese, muffins
- 1 quantità di
- Salsa Hollandaise
- 4 fette gruffu di perffiata affettata d'alta calidad
Cumu fà
Serves 4
- Preheat the grill. Per caccia i ova, portanu un panu di acqua per fogghiu è aghjunghje l'acitu. Mentre fremende, fate l'oliu è frette cù l'acqua senza rumpia i lami. Poach l'ova per uns 3 minuti o finu à chì i bianchi sò settati, ma i grolati sò sempre belli.
- Intantu spartate i muffins è brindfia nantu à i dui costi nantu à a parrilla.
- Pudava una porcini di u pappaghju nantu à ogni muffinu mità è calda sottu à a grillera.
- Quandu i ova hè fatta, lascià fora di una culluna manciata è pat dry with paper cucina. Pujate un in ogni muffin half è cullone nantu à a Hollandaise.
Ricetta adattata da una ricetta in - Canteen - Gran Reserva di l'alimentariu britannica
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 361 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 421 mg |
| Sodiu | 1.179 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 20 g |