Mentre chì i cranberries sò nativu di l'America di u Nordu America, assai persone ùn sanu micca chì a pianta sviluppa salvàtica in certi parti di l'Olanda. Quandu a storia scura, in u 1845 una volta di cranbie hè stata trovata solu nantu à a spiaggia di Terschelling, l'isle-Frisona, dopu chì a bacca era cultivata cose da l'isuli insulaturi. U fruttu di u misteru hè statu ufficialmenti identificado cum'è cranberries da u botanicu Franciscus Holkema in u 1868.
Perchè i cranberries prosperanu in questu ambiente di "Isula Wadden", quasi 48 ettari (119 ettari) di i campi di cranberry pò esse truvatu in l'isula oghje. Cranberries sò cumunimenti cunnisciuti per veenbessene in l'Olanda, ma in Terschelling anu chjamanu Pieter-Sipkesheide , dopu à l'omu chì hà truvatu quella cède fateful di cranberries.
Questu pianu hè statu fattu in a sezzioni invernale di u Cookevenu di Gerechten van de Heerlijkheid, è fa per un bon accettato in ogni menù di Natale. A ricetta hè statu traduttu è adattatu per questu situ è publicate quì cun l'autorizazione di l'editore.
Chì avete bisognu
- 1 rota di camembert (circa 8 oz / 250 g, cut in 8 wedge)
- 3 farina di farina piattu
- Sal di Dash
- Dash black pepper (to taste)
- ½ tsp oregano
- 2 ova (pertesi battezza)
- 1/2 tazza di miglii di pane arrostu
- Oliu di girasole per fretta fugliale
- 1 cuncepimentu frescu timore (finamente chopped)
- 1 pezza (Mariënwaerdt) Cranberry port sauce (o fà a vostra salsa portu di cranberry)
Cumu fà
Pigliate u camembert da a frigoristica. Staggianu a farina cù u salinu, pepite è oregano.
Pudava three soup bowl: una di a farina pruvata, l'altru cù l'ovu batte, è a terza cun pani frischi. Piaccione u furmagliu in a farina, seguita da u ovu battee è, finarmenti, u foglie pani. Assicuratevi chì i zziestri sò uniformi stati.
Oliu di girasole di ghiaccionu à 356 gradi F (180 ° C) in una freccia di fat fat.
Cuncitatu un pianu chjucu cù u paper di cucina.
Friture u furmagliu (in lotteriji) per 3 o 4 minuti è permettenu dàvana in a carta da cucina. Sprinkle with the timber finamente chopped and serve immediatamente cun una salsa di cranberry dip.
Tips:
- Stu pezzu pò esse sirvutu cum'è un principier o un appetizer cù un vetro di vinu rosu cumu.
- Camembert frittu frittu hè ancu bè cù chutney rufous-mustard .
- Sì ùn avete micca un fredu fatto in bocca, pudete aduprà una potazza di sopra o wok per fretà u furmagliu. Per verificà chì u pitroliu hè à a temperatura puntuale, fate u manicu d'una cullana di lignu in l'oliu. Quandu e furmelli formate à a basa, l'oliu hè abbastanza caliente.