Questa Receta d'Asparagus hè una delizia trattatu di amanti di bacon. Culi bianchi, mustarda dijon, vinegar di vinu biancu, salinu è pepite sò cunfine per aghjunghje una prufundità di gustu à spruzzi freschi.
Chì avete bisognu
- 4 strippi bacon, diced
- 2 coperbi in ceba bianca fina
- 1 pound asparagus, trimmed, fette in longhi di 2 à 3 pulgucci
- 1 spina spina cuperta di mustarda di Dijon
- 1 1/2 tablesciuti d'acitu di vinu biancu
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- Bufa u bacon finu à crisp; sguassate à i soldu di fugliali per fughje.
- Sè siddu vulete, sguassate quarchi pocu di u grassu da a panella, sia una cullizzioni o dui. Aggiuncenu a cipolla è l'asparagiu à a griglia quella di u panu è rutti à u focu medium-low, finu à chì l'asparagiu hè prestitu.
- Trasferisce l'asparagus è a cipolla à un fogghiu. Agghiunce u bacon è tossu cù a mustarda è l'acitu. Agghiunisce u salinu è u pimentu, à u gustu.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 268 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 106 mg |
| Sodiu | 224 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 35 g |