I pezzi di pisci fritte fugliate sò una excelente alternativa à u pesciu frittu. Una cumminzione di migliu di pane pane, parmezzu in casgiu è pani frischi di panko facenu i filettini di pisci croganu è gustoso. Servite cù patate fritte fugliale è cunfuce di cunfitturi per una fatta famosa di famiglia.
Aduprate a ricetta prestazione di salsa di tartari cunnessione o serve cun dinle piccante salsa di remoulade di Louisiana o salsa di cocktail .
Aghju da esse chjucu cù u puderà, ma tilapia, coddu, o catfish puderanu esse sustituitu. Assicuratevi di aghjurnà a tempo di coccia per i fileti assai grossi o finti.
Chì avete bisognu
- 2/3 tazza
- latti (o crema lece )
- 1 ovu grossu
- 1/2 tazza di pani frischi
- 1/2 tazza di miglii di pane (aghjunzione cum'è a l'ave di l'herbe o l'italianu)
- 1/4 tazza di furmagliu Parmigianiu (raffia)
- 4 filettini di pisci, haddock (o pesce lucali)
- 4 tablespoons butter (funnuta)
- 1 cucurrucucu kosher salt
- 1/2 cucurbitella bianca (friscu terra)
- Salsa tarraca rapetta opcional:
- 1/2 cup mayonnaise
- 2 cuisson di zucchini di limonu
- 1 1/2 colti spaghetti dolce di pepite
- 1/4 cazzi di cuculla cipolla
Cumu fà
- Fornice à 450 F.
- Linite una stazzera di fragnante cun foil è da oliu o spruverle u foglia cun sprej di coccia non stick.
- In un pappagallo medium, beata u latti o crema cù l'ovu.
- In un altru cunti, combina u foglie di panko, migliu pane di pane è u furmagliu Parmigjanu.
- Pienghjule i filetti di u pesciu in u lettu è l'ovu è imbastitura nantu à u mulu.
- Arrange nantu à a preparazione di furmellu preparatu è sprinkle ligeramente cù u salinu è a pepite.
- Durazzata cù u mantellu funtu.
- Focte per 12 a 20 minuti, o finu à i frette di pesca cun facilmente cun un forchetta. Scuprite i filetti diluite per a doneness à circa 10 minuti.
- Servite i filettini di pisci cù u saccu di tartari veloci (sottu) o a salsa di casaletta preferita di u famiglia. Aggiunze e patate francesi è u coleslaw per un servitutu perfettu.
Quick Sauce Tartar
In un pìcculu calda, combina a mayonnaise, u zucchero di limonu, u pruduttu è a cipolla di cipolla. Mestite per blend thoroughly. Servite cù i filetti di pisci fritte fugliale.
Tips è Variations
- U spissore di un fillet di pesce determina u tempu di coccia. Per pruvà pezzi per a doncità, inserisce i tingdi di una forchetta in u centru di a parti più spessiva di un filatu di pisci. Twist su sonu. U pesciu deve esse in opacu in u centru è hà da scatula facilmente.
- Haddock è altri fiate di pisci anu spessu una "cola" chì hè più finita di u restu di u filettatu. Tuck finisci cusì cusì sottu u so livellu di u filettatu hè uniforme.
- Aggiunna lignu seccu à i migliori.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 863 |
| Fatta Total | 55 g |
| Saturatu Fat | 23 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 317 mg |
| Sodiu | 1.168 mg |
| Carbuidrati | 82 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 15 g |