U pianu di u stil Indianu inevitably evoca penseri di i gustu tangy di kokum è tamarind, temperate da a crema di coconut crema. Questu trattu mentre u Sud Indian in origine hè una variazione. Cù ecciteghja nantu à i spezii sani fragrancesti, hà una bella quantità di salsiccia deliciosa è seduza. U me Indian curdone di u Chicken indiano hè un grandu piacè per diventà è pò esse parte di un menu luxu. Cum'è a maiò parte di i manciarii à u Sudu di l'Indiana, ci si trova veramente bè cun arròtttu plurali Basmati è una verdura di a vostra scelta.
Chì avete bisognu
- 3 tbspsi coriandri semitiche
- Tire di ¼ tsp da fenugreek
- 2 tsps bianchi pezzi
- 6 tbsps
- ghee / vegetale / canola / girasole oil
- 1 Tsp Salsa bianca di mure2
- 2 "pezzu di bastunissa cinnamone
- Pruggine di 1.5 kg, a pelle cacciate l'ossu in stilla è tagliate in tanti pezzi chì serve
- 2 cilestri mediani, sbuchjati è tagliati in tagliati finti
- 4-5 alli d'aglisera, sbucciati è tagliati
- 1 tsp splintatu è ginger frescu finamente rossu
- 3 tomatesi mediani, sbuchjati
- ½ tsp turmeric powder
- 1 tsp chilli chilli pulcini
- 1 è un 1/2 tsp di sal
- 1 tbsp zucca di limonu
- 400 ml di latte di cocciatu
- 2-3 freschi di chilli freschi, split in a half longitudu
Cumu fà
- Fate una tina / frittura di fretta di casca à u focu nantu à u caldu duru à u focu altu à 2-3 minuti.
- Appena, poni a so sgiassi di coriandru, i foglie di feglienti è i pappagalli nìuri in u asciutto, asciutto, finu à un sciccareddu scuru.
- Eliminate i spezii da a panella è l'abbandunate di guarisce qualcosa.
- Quandu u fugliu, moltene e spicci Rete à u polopetto finitu in un macinacciu di cafè siccu. Mantene à parte per usu tardi.
- Pour the ghee / vegetale / canola / oil in oliu di girasole in un pannellu largu è stabilitu à calori nantu à un caldu mediu altu.
- Quandu l'oliu hè aggradèvulu, aghjunghje in i cavalli di mustarda negra è u bastone di cinnamonu.
- Quandu i pusteri di mustarda accuminzanu a splutter (questu succorsu in pocu sicondi), aghjunghjenu in i spezii di pollo in una sola capa.
- Marrone i pezzi di pollo in tanti lotte cum'è necessariu, sempre tenientu à una sola capa nantu à a panetta. Quandu hà fattu, rinfriscà un inseme separatu per restannanu.
- Appena, stirate in e cipolle è l'agliu in u listessu pane è di turnà cali à mediu.
- Stir spiss / sauté finu à chì e cipolle sò culori marroni chjare.
- Aghjustate, aghjunghjenu u zucchero, l'agliu è i pumati, stitch e coccianu finu à i tomate sò stati vintu fuglianti.
- Aduprà u calore è aghjunghje a mezcla / spezia torra fatta prima, u turmericu, u puzzu chilli rossi, u zitellu di u salinu è u limonu.
- Eliminate a parte di crema cremosa nantu à u lettuce di coccu è si ferma.
- Aggiungi l'acqua à a pùazzu di latte di coconese per l'impiaraghju à u cima, trasfigurate da mischjianu cù u latti di coccu in a cane è aghjunghje sta mezchemu in u pollulu è porte à foglie.
- Coperta, cambie a calori a bassu è fremen nantu à simminità circa 30 minuti, afficheggiate ogni ora e volta. U puddastru deve esse cucinatu issa.
- Dopu, stitchce a crema di coconut gruesca chì hè stata annunziata, è aghjunghje dinò cù i chile chicchi à u pollulu.
- Agite uni pochi volte è quandu u coccu in cale, scende u calore.
- Servite mentre cale cù aranciu plurali Basmati è un verdura di a vostra scelta.
Tip:
- U me stil Indian sud, u Chicken Curry hè ancu diliziu cù l'Idris!
- Pudete spuntà u chilisciu veru per esse adupratu com'è una guarnitura, o serve per separà per quelli chì vulianu un pocu più pungenza in i so nutizie.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1281 |
| Fatta Total | 76 g |
| Saturatu Fat | 36 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| U colesterulu | 314 mg |
| Sodiu | 769 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 108 g |