Save Fresh Peas for Dishes for Months to Come
A congelazione hè un modu megliu megliu di cunservà u gustu dolce è u pruduttu uceanu di chisuri freschi chì di cunsigliu di pressione hè. Hè cunserva ancu più di i nutrienti in questa vegetale sana chì averebbe.
Dà i picosi un sguazzà rapidu in acqua di ferli è di frigoritura, assicura chì si tenenu u so culore verdu è ùn viaghjeranu à u moussu quandu avete da manghjà da coccia cun elli.
A fracchezza iniziale di una sola caghjula impedisce à i chiovi da u clumping together.
U fattu chì sò stati solluminati hè un gran vantagevule quandu, per esempiu, avete un quatu di cunti di pezzi congelati ma solu bisognu di piglià una tazza d'una ricetta.
U vostru necessariu
Avete bisognu di un pappu d'acqua fogera, culmu di acqua di ghiacciu, colander, stufa di panini, è sacchegrammi. Avete bisognu di guariscenza d'avè un spaziu in u vostru congruieru per fassi a bagnachja di focu, mentre i chicchi fugliale.
Passi per I pezzi friddi
Eccu i passi passiunanti per friddieti chischi freschi:
- Elaburazione : Settate un pezzu d'acqua per fogghiu nantu à a stufa. Preparate un grande latinu di l'acqua di ghiaccio.
- Conchiglia i Pichi : Sguassate u fiammenu di u pommu rossu è u pull it versu a punta. Sì i sidimenti sò stringy (à volte chjamati chiselierti di zipper), questu passu "fracciate" e carrubbe per quessa hè faciule per vultati i filetti. Inutili, simpricimenti aperta i brame è sguassate i pene.
- Blanch the Peas Shelled : Una volta tutti i cicanti sò cunfittati, dete à u pomezza di rapidamente fogera acqua. Fate cocelli per solu 1 1/2 minuti. Drenza i picos rápidamente in un colander.
- Chill the Peas Blanched in Ice Water : Immediatamenti traschemu i chicce à u tazzu di l'acqua di ghiaccio. Questu u minimu di u caldu residuale in i piuviani di cuntinuà à preparalli. Lasciate i chicce à l'acqua di ghiaccio per 2 minuti. Scurciate i piazzu in un colander.
- Uni Chjolli Chjami : Spread the whites peppi in una sola capa nantu à una pappaglia. Assicuratevi chì hè unu di coghju risposte per chì i piazziani ùn puderebbenu micca stallate di a foglia. Freeze per 1 ora.
- Amparate i pezzi congelati : Trasferisce i filone congelati à i sacchetti di furegge o cuntenituri è sguassate i sacchetti cù a data. I pezzi cungiati fermeranu da ottu mesi . Ancu ancora sicuru à manghjà dopu à quessa, ma a so qualità degne.
Cunsiglii per i pezzi congelati
U più veloce pudete piglià quì veli di a vendita in u freezer, u tastier u pruduttu finali serà. Fighjate prugne chì sò verdi brillanti è ùn sò micca avè principiatu à seccassi à u tagliu . A forma di i chicchi fugliali cumposti solu sò sentate per attraversu e carritteri.
Hè megliu per ammunzienu i congelate in sacchetti chì anu u quantità quandu avete usatu in una ricetta. Inutili, un apertura di u borsu per rinfurzà certi anu tragià l'aria è l'umidità chì ponu conduce à u crematore burn, è a qualità di i pezzi richiesti dicenu più veloce.
Prugna Culla Micuna
Ùn hè bisognu di scumpiccà i chiffi congelati di avà di coccia. Per piaceghji à chjucu, pudete fà valdi o ferli ligge. Pudete aghjunghje a congelate à sopopi, casseroles o spaghetti. Per insalate, permettenu di scuzzulassi in a frigorifia o à a temperatura di l'ambienti di prima di aghjunghje à i greens.