Furbi di patata aghjunghjenu Nutrijenti, Color è Texture, Ma à u Gastru di Creaminess
A purcaghja di patata hè regula in parechje timbi americani. Anu accumpagnate steak, pollulu, è quarchi pisci, anu ancu star in menus di Thanksgiving . Da u tipu di patata à i schedarii accumpagnate, a più cocchji casani anu u so propiu torsione nantu à a ricetta basica. Assai chefs recommandé pour vede a pelle prima di purghjite a patata, chì pruduce un mash fluffier, cremoso. Ma ùn sò parechje ricette di a pelle, i amatori prufissiunale u risultu più rusticu.
Ghjè quì hè quì a risposta bellu per a dumila perenne: quellu chì ti piace.
U Casu per a pelle
A pelle di una patata cuntene assai vitamini è minerali, in più di fibra è di ferru. Altìssimu in vitamini C è B6, chì aiutanu à l'aiutu à u sistema immune, i purche di patata nantu à i Thanksgiving puderia aiutari a cummattiri fora di i vaccini.
I casgaghjate aghjunghjenu ancu una pruduzzioni di sumerienti è un gustu terzu à u platu. Quandu a cingola inattazione reduci a quantità di preparazione è pò ancu stira e porzioni. Sè per favvi per i buccia, serebbe aghjustassi u patate bè prima di mette in a pignatta.
L'Argument per Peeling
Purcini purée pò esse un pianu corsi di casa, ma i pruduttori di rinfrescanti pudete elevate à una stella-digna. A maiò parte ci scorcia e patate in seguita di u focu più fluffiest, creamiest of buttery. A più generale chì chì i patati amuziastiche, cum'è u rufanatu è i Yukon Golds, facenu i più belle patate, ma quellu varietà tendenu ancu di tene i pesti più grossi, perchè s'ellu appartene à u campu nantu à a pelle, pudete vulutu pruvà una varità finita .
Li migghi di Patata per Mashing
Starchy potatoes, cù a so prucessu flacchite, facianu u megliu è ancu assume a crema è a so mannulla, è facenu a varietà preferita per un platu di schwarze di patata classic. Pudete à manghjà a pelle di qualcosa patata chi scelta, ma a cinghia nantu à una russetta pò esse più duru à mastigà. Sè vo vulete a buccia in u to pranzu, optò per un Gold du Yukon invece, chì cuntene un requisite d'altu fecciu, ma cù una pelliccia più addistata.
Or combine russetti sbattighjati cù u Gold Yukon unpeeled per i più boni qualità di i dui.
A pelusa fina di i patati novi faci faci fà fà di manghjà, ma u cuntenutu di umidità alta pò purtà à gummy mashers. Sè decide di adopru una patata nova pè i vostri patati macchiati, sceglie i chjucchi più chjucu truvate, appicca foglie tutti per riduce l'ammontu d'acqua chì assorbanu. Mash cun suvi cù una patata masher o una forchetta. Una patata di pula murite una scelta megliu per a purcina bianca. U cuntenutu liveri levemente più altu hè compensatu un poeta per a pelle di più liggeru. A patata purcina, cum'è u rossu, retenu a so forma, cusì ci cocchiu finu à ch'elli turnanu a licenza è cumincianu a sfacciate.
Per un esoticu assicurà annantu à questu piacevulecciu favuritu, utilizate patate purcina peruviana. Parvenenu à i Gold Yukon in a cumpusizioni, ma furnisce un coloru pocu cumuni per un interessu visuale aghjuntu.
Cù qualchissia varietà di patata, vulete sfraccià cù u minimu equivalente di forza possible. Aduprate una patata ricer , un mulinu di alimentariu, o una patata masher per u megliu risultatu.