Ùn pigliate assai per fà patate cù dolci dolci . Quessi fette tagliate di patata di cuttuni fendu una cutturata veloce in acqua cale è poi tuccate a parrilla per fuglià incalfatu è veloci. A più bona parte hè chì a maiò parte di a preparazione pò esse fatta in anticipu.
Chì avete bisognu
- 4 patate assai frischi
- 1/2 tazza di mantova (funnuta)
- 3 cucchiati
- azucardo marronu
- 1 cuisson di cinnamonu in fondu
- 1 cullizzioni di u salinu
- oliu vegetale
Cumu fà
Tagliate u patate di frutte in reta di 3/4 inch. Aghjunghjite 3 quartieri d'acqua per fogghiu. Agghiunce u sali è e patate. Furmà finu à chì i patate sò già accuminciannu a abbuccari, circa 8-10 minuti. Cool and removes peels.
- Unisce u mantellu, u zuccaru è a canna.
- Brush patate per i dui banni cù l'oli vegetale è ancu oliu a grill grills well. Questa crea una superficie di bonu pezzu micca chì i patate ùn stancu è strappanu.
- Poveri tagliate di fette di patata, nantu à a pregialfierante parrilla nantu à un caldu mediu bellu è coccia di circa 10 à 15 minuti, vultèndinu un qualchì tempu in u prucessu di coccia. Duranti l'ultimi 5 minuti, cumincianu a cuddà cù u mischju di mantelle. Mantene un ochju nantu à e patate chì u zuccherinu è u zuccheru pò causà flare-ups in a parrilla. Mantene a tapa pesa per questa parte di a cucina.
- Quandu u patate di cibo hè sugliu in mezu à u mediu è pula nantu à a superficia sò pronti. Quitera, frascianu una volta cù a mezora è servite.