U pudding di Natale Britanico tradiziunale hè una parte essenziale di u lunch. Ma chì deve serve cun ella, cumu ci sò una varietà di salsi di sceglie?
Un Rum rumanzu di Natale hè creatu com'è un pezzu classic per questa pudding, in particulare se u pudding ha rinu aghjustatu. I prutezione di spezii in a salsa si mette cusì boni cù i frutti in u pudendu, chì alcuni diciaranu, questu hè un match made in u celu. Solu un modu per sapè da sicuru!
Chì avete bisognu
- 2 oz./55 g. latte senza fiatu
- 2 oz./55 g. a farina lucali
- 1 pinta / 470 ml. latti in grassu sanu
- 2
- craci
- Mince nocicchia (frisquinata)
- 1/20 cinnamon stick
- 2 oz / 55 g. fine / caster sugar
- 5 tbsp. rum rossu
Cumu fà
- Sata a ghjuvannitu a mantra à u caldu pianu, aghjunghje a farina. Aghjunghjite u calore caldu è arricchisce a farina in a mantega cun una cullette di lignu per creà una pasta spissiva (aka roux ). Cook durante un minutu, pigliate à cura per verificate chì u paste ùn micca ardente.
- In una pacca separada, mette u latte è i pezzi, è caldu calmu, perchè ùn fate micca.
- Baffba u calori nantu à a mantena è a farina. Strain the warmed milk over the pot with the paste. Aduprate una battaglia, aghjezzà u salsa finu à avè una salsa fina, fina è brusa; Questu avete da almenu 3 minuti, forsi ancu un pocu più se ùn site micca vigoroso. Mentre di whisky, fate a cura di trasfurmà a salsa nantu à a base di u panu per prevene per fughjassi, o peggiu più, chjappi.
- Quandu avete una salsa fina bedda, aghjunghje u zuccheru è scacciate torna finu à chì u zuccheru s'hè dissolutu cumplessu. Bassa u calori è permettenu a salsa di coccu, trascendu da u tempu à u tempu. Sì a salsa si senti troppu grossu, hè questu quì si pò feneurà cun un pocu latte à a vostra consistenza propria.
- Finalmente, aghjunghje u ron è stirate novu.
- Sì senza utilizà d'inmediatamente, fate a salsa fresca cumplètela, cupria è frigate. U salottu vi guardate da parechji ghjorni è hè solu bisognu à un rinfriscanti nantu à u stufa, o ancu in u micru. Ùn lasciate micca a salsa ch'hà braccià o avete da crepacinu di parechji prudutti di rumenu. Si u sabatu diminisci in qualunque manera, aghjunghje un pocu di gocce di raru scuru per vincenu.
- Infine, quand'è vo apprezza à serve u vostru pudding di Natale, fate solu u salottu, o serve ancu in un bagnu di gravy bleu o bracera.
Note on Christmas Rum Sauce:
- Questa hè a ricetta per una salsa bianca dolce basta cù un spicing dulce un pocu è casi troppu boni di manghjà solu durante a festa. Pudete còtene senza spice, è cambiassi l'alkoħolu per una cosa megliu adattatu à u puddingu e variations sò infiniti.
- Quandu ci hè l'alkoholu in sta salute, ùn hè micca adattatu per serve à i zitelli. Invece, vi ricumandemu à serve un sorellastru o un prugrammu in salsa .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 231 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 28 mg |
| Sodiu | 173 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 4 g |