Questa fabulosa ricetta di farfantarìa di castagnina tradiziunali, utilizendu castagni freschi (o canned, se hè più faciule per voi), hè un platu diliziu è riccu. Hè perfetta, imbruttatu in un puzzu per a Thanksgiving , o fremendu in un pappella casserole à 350 F durante una ora è servite cù un pollastre asfaltatu o carne .
Pudete fà sicuru stu platu cù castagni freschi, ma pudete aduperate in casgere, cunsigliata, casca è casca. U gustu di u pruduttu in latte hè moltu vicinu à a varietà fresh stuffa, cun assai, assai menu travagliu.
I castagni aghjunghjenu un sapori nutizianu sottili per sta ricetta simplice è una struttura maravigliosa. Servite cun un asparagus asparatu o fagioli stufa verdi è qualse ciò chì tù piace u pianu principali.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi freschi castagni
- 1 tazza di mantova
- 1 cipolla, sbuchjata
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella
- 1 cullera di cucurrucucu purcina secca
- 1 cullenada di zucca seconde
- 1/2 cucurrucucu
- puddaru
- 1 libbra pane biancu, cube e assecatu per ghjornu
- 1 libbra pane da trizu, cube e seccu à u mare
- 3 ova
- 1/3 tazza di latte
Cumu fà
- Cù un cutidianu filu, ciaccione fissure in a superficia di a castagna. Pone a castagna in una cassola media, coperta cù acqua fridda, è porte à fogghi nantu à u focu altu. Allora aghjunghje a cecchera, rinfriscenu u calore à mediu, è fremer à 25 minuti, o finu à chì a castagna hè prestitu quandu trasfurmatu cù un cuteddu.
- Drain the pan and lassa i castagni crescenu finu à chì pudete manighjà. Scorcia cù cura e castagni cù un cutidianu fueddu, scacciate i pelle, è aghjunghjite a castagna insegnata. (Pudete sustituisce dui tazzi di castagni in lattice, cacciati è sguttati.)
- Preheat the furnu à 350 F. In una cassetta media nantu à u focu medju, fretce a mantra. Agite in a castagna, cibo, cheddarie, agliu, sal, pepite, pseudole, è avvicinatu d'avanguardia, è fateurà finu à chì e cipolle si trovanu cù 3 minuti. Trasferisce tuttu a un pane mediocante, è mischjà cù u pane cisterna.
- In un catu chjucu, pateanu l'ova è u latte, è ghjittite nantu à u mischju di pane cisterna. Suggerimenti cù e mani in paese per guardà tuttu.
- Aduprà sta mezche à a materia in un pezzu diliziu. Assorti sicondu l'indicazione nantu à e tàvule. Sì u pezzu hè rimessu, impregnate in un casserole grezzu è aghjunghjese à 350 F per 55 a 65 minuti, o finu à chì a cima hè crisp è brume è un termometru registru 165 F.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 302 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 71 mg |
| Sodiu | 286 mg |
| Carbuidrati | 34 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 8 g |