Chayote hè un tipu pupulari di squash utilizatu in assai platti in l'America Latina è u Caraibicu. Hè un gustu sicuru è texturicu cù u cucumu è i meloni, ma hè neutru in u gustu. Hè spessu cottu, cum'è servitori crudu in insalati. A carne, a pelle è a pusterità sò tuttu comiuli, facendu cusì faciule à questu vegetale. Questa ricetta cuntene uni pochi di ricerca nantu à cumu preparà un chayote recetu à a parrilla. L'urdinamentu includenu ancu opere.
Chì avete bisognu
- 3-4 chispa medium squash, a mezi
- 1 libra di
- carne di vacca molesta (o carne moltu di scelta)
- 3 culi bianchi, piculati (pezzi bianchi è verdi separati)
- 1 tazza di cheddar picurinu (o colby jack, queso fresco o monterey jack)
- 3/4 tazzi o 180 mL arrò soltu o quinoa
- 1/4 tazza o 60 mL chicken or vegetable stock
- 1 agliu d'agla, piccatu
- 1 colti di coquette o 5 mL chili pòlvaru
- 1/2 cullaretta o 2.5 mL cumin powder
- 1/2 cucurrucara o 2.5 mL di u salinu
- 1/4 ciudella o 1.75 pimenti negra
- oliu d 'aliva
Cumu fà
- Purtatate un pezzu maiori di l'acqua per fogghiu. Add 1/2 tablespoon o 7,5 mL à u salinu à l'acqua. Trimate ogni chayote in metu loncu è poveru in pote. Cuattale nantu à u focu mediu à u focu altu durante 15 minuti. Eliminate da u calore è ponete nantu à i bagnati in pettu à frenu è fretu. Circa 10 minuti. Una volta fretu, strufinisce e sardegna è qualchì parte di a carne per fà u spaziu per u riposu. Scorchite cù tovaglioli di carta per sguassà l'excaranza di umidità è risparmià.
- Mentre chayote si coccia, preparanu u riposu. Fritte beef chjardu cù bundanza bianca di a cipolla verde. Dopu à 3 minuti, aghjunghje a parte verde di e cipolle verde, l'aziungiu piccatu, è l'ingredi restante, solu u caldu. Continuate a cucina per altri 6 minuti o finu à chì a vacca hè stata fatta. Eliminate da u calori è valdi in pollo (o vegetale) stock. Coperta è fassi per annunzià durante almenu 10 minuti. Sè l'optazione di mantene a vegetariana, solu reemplazarà a carne di vacca moltu è sustitutu di carni di a vostra scelta o legumes salcidi.
- Preheat grill for medium high heat. Si utilizate un grillu carbucale, mantene un spaziu dispunibule per grillu indirettu.
- Brush oliu d'oliu in u mitallu chayote. Assicuratevi d'accumpagnà a so carne è a pelle. Situatu cut up anch'ella in a parrilla, durante 3-4 minuti, per fà cumercià i marche. Rotate una volta. Eliminate da a parrilla è oghje circa 1/3 tazza o 80 mL di rimesse in u cutu è in a parra. Aggiunà stampa per trattà in u locu.
- Lu postu chayote torna in a parrilla, in u latu di u focu. Coglie u focu indirettu per 25-35 minuti, o finu à u chayote sò sbucciati è terni (micca mushy). À dirittu à pigliàllu di a parrilla, aghjunse parechje più di furmagliu nantu à u riposu è falla cocerà per un additional 1-2 minuti.
- Una volta cottu, sguassate di u calore è permette riposu à 5 minuti. Servite.
Variations di cucina
- Pudete ancu preparà u chayote nantu à una planedda di ferru castificà nantu à a parrilla. Segui a stessa indicazioni stante, ma invece di purtà à l'insemi di a parrilla per finisce a cocciuta, fate u situate nantu à una panedda di gridedda. U tempu diventeranu quì u usu. Cusì aghjusta cusì.
- Preparate chayote in pezzi d'aluminiu di furmatu per rinfurzà uni pochi passi. Segui tutte e struzzione sopra l'urge solu a prima parte di # 4. Simply fill the chayote è poverete in un pezzu stampu. Assicuratevi di spiccà bè spaziu per vapuri. Riturnà nantu à a parrilla di 35 minuti. Eliminate da a parrilla, lasciate durante 5 minuti, pacette pacchette cù cura è serve.
Chì ghjè un Chayote?
A Chayote hè una vegetale veduta pura di pearu di a famiglia di zucca. Hè cunnisciutu ancu da i nomi Chayote Mirliton, Pelle vegetale o Sayote, sti squash origine in Messico è Centrale America. Chjucu incù nutrijenti, particularmente vitamin C, u Chayote hà una peddina fina, palla verde è un densu interni carni. I pelle sò comestible per chì ùn ci hè bisognu di scacciatura. U gustu hè sugettu è ligne zuccherinu è simili in texture à una zucca o butternut squash. À u centru hè una sola è a simile comestiva chì pò esse stata in una (ancu s'ellu pò esse più amari ca u restu di a squash) o poveru eliminata.
Chayote pò esse cunsumatu crudu è fa un gran slaw. Quandu u raw, u savore gustu hè simile à un pepino, chì facenu esse leghje una sustituzzioni perfetta per quelli persone chì reaghjenu à i cucitti.