Tuttu u vostru bisognu di sapè di questa freccia verde luminoso
Chayotes ( chahy-oh-tee pronunzianu) hè un fruttu verdu, pear in shape, cun un pezzu unicu, grande è carne è pelle comestible. A carne di u chayote hè gustu disprezzu è hà una pruduzione per un'altura trà una patata è cuccume.
Sti frutti tropichi sò nativu di u Messicu, ma sò oghji cultivati in climi cale in u mondu. Chayotes sò un ingredientu populari in a culinaria Centroaméricu, ancu in l'alimenti preparatu in i Stati Uniti di u Meridionale, ancu à un mudele notevolmente quantità à quellu di a cucina latino-americana.
Hè cunnisciutu ancu cumu pera squash, mirletons, cho-cho, chouchoute, o choko, secondu cumu duvere in Centrale America chì viaghja, i chayotes sò usati per una varietà scopi, cumpresa di a cucina è a manghjà in brusca com un pranzu light.
Chayotes anu un alto alighjatu di acqua è di filu è sò relativamente bassu in zucaroli naturali, facenu corsi abbastanti in calori in quantu à l'altri frutti. Chayotes sò apprezzati per esse altìssima in potasio è aminòcids.
Cumu utilizà à Chayotes
Puru si tècnicamente un fruttu, i chayotes sò spessu usati più com'è una verdura in latinu cuisine. A so carne fina si pristende à una varietà di usi è di capacità per crescita cum'è chayotes pò esse manghjatu in crusca è cugliera è scuperta ùn hè micca urdinatu.
Quandu manghjatoghja, i chayotes sò spessu aghjunti à insalate è salsa per furnisce una crunch e crescente com'è apple. Chayotes pò ancu esse marinati ligeramenti cù u zitellu di l'agrumi è u sali per un snack simplicitore in u so propiu.
Quandu ci hè cucinatu, i chayotes sò trattati assai simili à squash di l'estiu è sò un sustitutu adattatu per a squash di l' estiu in a maiò parte di ricetti . Puderanu aghjunghje à e casserole, appuntamentu, gratinu preparatu, prugnoli, fritto o pezzi. Mirletons imbottititi da i gambelli o ostriche di ostriche sò un platu populari in i Stati Uniti meridionale, particularmente in i mesi di l'ochju è invernu.
Ancu s'ellu ùn hè micca quantu famosa cum'è u fruttu, l'arrache è e foglie di sta pianta sò ancu comestibuli. L'arradichera pò essa preparatu in una manera sìmula à i patati è i foglie pò esse cottu cum'è mustarda o collana greens .
A manera di selezziunà u Chayote Right in Magazzini
À l'altri Stati Uniti, i chayotes (o mirletoni) pò esse acquistatu in a maiò parti di i mercati pendenti u mesi di l'inviu, ma suminatori durante u restu di l'annu pò varià. In altre à l'alei di u paese, a dispunibilità di i chayotes pò esse limitata à i grocers di specialità è i mercati etnici, in particulari i prudutti di i prudutti mexicani o centri-americani.
Quandu averete acquistà un chayote, cercate a fruttu chì hè firmatu à u toccu è cù a pelle liscia è brillanti. I cumbattiti è i surdati sò normali nantu à a superficia di i chayotes ma a so peddi ùn deve micca falla o anche anch'ella.
Dopu à cumprà, i chayotes sò stati guardati in a fria fugliale, impannillata à parechje settimani, secondu di a frescura à u mumentu di compra. U tagliatu o chaiote cutucatu sò stati guardati in u frettu in un cuntainer à stuccatu di pocu è usatu in trè à cinque ghjorni.