Se ti amate u cicculata, ti piace i muffins di ddu ciuci. Fate nantu à cacao in pezu è chips di cicculata semi-dolci, cumparavanu ancu i chocoholics più serii. A chiavi di sti muffins di chocolatica hè quì, dopu avemu chjappa u foglie di chocolatte in a pasta è fate un pappu muffin , avemu spucchés chips additivi di cipolle di a cima prima di pudè.
Muffins sò attu una forma di pane veloci, chì significheghja una pruduzzioni paniera, ma sò fatta senza levitu. U levitu, sicuru, hè u "secretu" à u levitu in pane tradiziunale. U travagliu di pezzu hè u sicretu di fà u risu di pane veloce. U travagliu di furmulinu hè statu solu dispunibbilmente in cummercializazioni da u 1857, ma u pane veloce è i torte anu stabilitu un primu travagliu indispensabile.
Chì avete bisognu
- Se i vostri muffins sò manghjati in casa da membri di a famiglia, l'aspettu pò esse un preoccuppatu seccu. Ma si avete biscottu per un avvenimentu specialu (o coglie vende), infusori di muffin puderanu fà i vostri gustosi cusì boni comu sò savurosu. U forchetta di muffin sò corrugati stampati in paper o foil chì si mette in ogni focu di focu prima di aghjunghje a pasta.
- Sta ricetta chjamate una combinazione di mantra è oliu, chì significheghju avete u megliu di dui monde. Mentri a mantenza possa un sapori maravigliu, pò pruduce un magre seccu. Oliu, per un altra parte, hà pocu aromatiziu ma aiuta à a sicura chì i vostri muffins sò nimi.
- 2 cups
- a farina lucali (260 grammi)
- 3/4 tazza di cacao in po
- Senza 3/4 zucca di granulera
- 1 cuperia cu frisca
- ½ tsp salt
- 1¼ tazzi di latti in tuttu
- 2 ova grande, battutu
- 2 cuci di spaghetti, funnuta
- 1/3 tazza d'olique vegetale
- 1 spaghetti extracto di vellinu purcu
- 1 zucca chips de chocolatine semi-dolce, plus 1/3 cup addossu di cicculata di cicculata pour sprinkling
Cumu fà
- Preheat oven à 350 ° F.
- Cogliu a farina, cacao in pezzu, u pienu di ghiaccio, u zuccaru è u sali in una grande catena.
- Unisce u latte è a butta fuga. Allora aghjunghje l'oliu è ghjustu annantu à l'ova sulati è agite in l'extracte di vainilla.
- Eppo inghjustassi è a farina una panna di focu (o megliu sempre, pudete aduprà fori di muffinti).
- Aghjunghjite l'ingredienti di lìquidu à i seccu è ùn misi micca più di deci settondi . U pezzu ch'ellu sarà visibili mentale. Dunque hè bien! Hè summamente impurtante di micca per sminuzzà u pezzu, o i muffins resultanti pò esse duru o misselfe.
TIP: L'ingredienti siccati è umdi, rispettuamente, pò esse misuratu in avanzu, ma quandu l'ingredienti umiti è secci sò stati cumminati cù l'altri, u licettu attivà u pezzu di furmaghju è a pezza deve esse indisponìvule.
- Cù una spatula di gomma, pianta in giardini 1 tazza di fritte di cicculata in a pasta. Ùn sparghje a bagnata.
- Coperta cù cura à u pezzu in u pane muffin (pudete aduprà un cottu tutte o ancu una bola di ghiaccio).
- Infine, sprinkle u fritte di cicculata di u cicatrisu nantu à e cime di i muffins, è trasfiriu à u fornu immediata.
- Agghiò 18-20 minuti o finu à chì un puzzichevulu inseritu à u centru di un fogghiu vene fora puru.
- Eliminà u pan da u fornu è i lampeni i muffins per cinque minuti in a panella. Puderete sguassate i muffins da u panu è i lampate guasgi più di cinque minuti in un raffu filu.
Sè troppu in prublemi chì sguassate i vostri muffins da a panetta, run un bugdaru di mantellu in u bordu di ogni muffin. Allora accuranu u panu di muffin cun una pettinezza siccica è fracce a panella. I vostri muffins sò di scopra à a tela.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 219 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 56 mg |
| Sodiu | 299 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 4 g |