Capelli di u coliflor
U capruffu purpùcenu hè unu di i mei prudutti preferiti per serve à i ziteddi, perchè hè un pocu cusì gustoso di patati macinati, ma u colifore li dessi un pocu extra di vitamina C è di fibra.Pudete risparmià u tempu cù questa ricetta accattà i prughjetti bagged, floricini prulugati in a secca di prudutti di u to bigliu.
Chì avete bisognu
- 1 culuburra grossa (o fiori di 10 oz di floricultura).
- 2 liri Yukon Patate d'oro, scorciata è diced in 1 piezzu
- 3 dente d'agliu, piccatu (o 2 spese tagliati).
- 1 Tbsp. burru
- 1/4 tazza di latti in tuttu
- 1/4 tazza di casgiu crête
Cumu fà
- Poiti i fiori di brassiaghji è patati diced in una puchina grande è pescia. Coperta cù l'acqua da dui pulitichi (l'acqua devini ghjunghje à dui pulverii nantu à e cime di i verdura in u pezzu).
- Portu un foglie è cocilu 10 à 15 minuti, finu à chì i vegetali sò prudutti quandificate cù una furcedda.
- Drain in a colander.
- Ritorna i vegetali à a pignata. Aghjunghje ingredienti rimi Mash cun una patata masher finu à a mezchemila righjunghjendu a cunsistenza pertinente.
Servite caliu.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 246 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 16 mg |
| Sodiu | 130 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 10 g |