Salmone nantu à un pienu cù Rosemary

Questa sana ricetta di salmuni à a salsa si sona da u cacciatu di cedar di fumà sottu è da i prugne di rosemary frescu chì ponu nantu à quì. Oh, sì, è una bona dosa di l'agliu. Allora, stà sanu, salmone barbecue, è godi.

Chì avete bisognu

• 1 2 libbra / 900 salmon fillet g
• 8 di dente d'agliu, piccatu (utilizate micca menu preferitu)
• 3 ponti romarin freschi
• 1/4 tazza / 60 mL zucca di limonu
• 2 cuppa / 30 mL pijama nera
• 1 cucurrucina / 5 mL di sali di mari (pò ancu u sal di coser)
• 1 tablette cédard

Cumu fà

Soak cedar plank in acqua per 30 minuti. Preheat grill. Place salmon fillet on plank. Pour el succo di limonu nantu à u pesciu. Oghje u pilone è l'agliu, u salinu è u pettine nìvuru. Pomi è ponti di rosmarine in pettu è piazzate nantu à a catena nantu à u focu mediu, finu à chì a temperatura interna di i pesci alcuni 145 gradi F, in a parti più spessiva. Vede per verificà chì u lignu di cedaru ùn caccia u focu. Pudete furnisce quantità limitati di l'acqua nantu à a borsa attornu a l'arghjintini si cumencia di vede massa carbonate.

Una volta cottu, sguassate di u calore è serve cù i vostri platci tradiziunali.