Question: Fortune Cookie History - Quale hà inventatu a Cookie Fortune?
Chì sò l'urighjini di questa cookie famosa?
Risposta: Cumu hè a cookie di a fortuna? A risposta faciule hè chì a cookie di a fortuna, comemu o sapemu oghje - cù a so forma distintiva è una fortuna impresa di l'internu - ùn hè micca u Cinese. I cookies di a fortuna di u ghjornu mudernu prima vinia in California in a primeria di u 1900. Cumpagnia chì anu inventatu a cookie chì micca un sacco chinoise di ripigliu o ristorante ùn saria cumpritu senza ùn hè più forte.
A più fonti di creditu o Makoto Hagiwara o David Jung. Ddo i dui, Hagiwara, parevanu avè u sustegnu più forti.
Hagiwara, un immigratu giudeu chì avia aghjatu cumprumbo ufficiale di i Jardini di u Teppu Giappone da u 1895, principia à serve di e cookies in u Tea Garden in certi u 1907 è u 1914. (U nettu, George Hagiwara crede chì a data curretta hè di u 1907 à u 1909). I cookies erani basati nantu à i senbei japonesi - obleminu di rossu grillu. Sicondu parechji fonte; i cookies cuntenuti a ringraziassi invece di i so furtune, è pudaria esse ghjustu à Hagiwara di ringrazià à u pubblicu per avè rinunziatu quandu fù statu sparata da un alcunu racistu.
Intantu, u cantonali nativu David Jung hà migratu versu i Angeles. In u 1916 fundò u Hong Kong Noodle Company. Hè ricivutu daveru inventà a cookie di a fortuna annantu à u 1918, distribuindo galevuli alchimati cumpostu di passaggi inspirati da l'Scrittura à i omini escheati.
Inoltre, ancu u web di Almanac di Cunneda ammetti chì ùn ci hè micca documentazione per survivà cumu si hè stata cun l'idea.
In u 1983, u San Francisco Court of Historical Reviżjoni anu fattu un prucessu simulbu à settle u tema per una volta per tuttu. (A Corte ùn hè nudda autorità ligali, altri curti di culinariali chì si sò stallati sò sia di a sopa d'alloghju mientunu a so reputazione cum'è " Penicilina giudae ").
Durante u prucessu qualcunu furnissi à u ghjudice cù una bisognu di a fortuna chì cuntene u messagiu: "SF Judge chì regule per LA micca cookie intrisa." A giustizia per Daniel M. Hanlon, u giudiziu righjunali chì hà presituitu u casu, a so dicisioni ripusava nantu à pezzi più putenti di pruvucazioni, cumprese un gruppu di grills. È sempre, ùn hè micca surprisa quandu a tribunale si faia cù Hagiwara è rignava chì San Francisco hè a cità di nascita di a gallura di a fortuna.
Ùn cunfizientemente, Angelenos ignoraba a regula: assai fonti cuntinueghjenu à cuncessione di Jung per inventà cookies di a fortuna. Ma per avà, Los Angeles (County) anu bisognu di esse u locu ufficiale di l'Ensemble Cobb è u mocktail di Shirley Temple.
O potser micca. Ancu una altra possibilità hè chì a galletta di a fortuna hè inventata da una ghjuvintina americana chì vive in u Los Angeles. Questu hè u pretendimentu di i pruprietariu di u pasticceria Fugetsu-do, una famiglia di pussedinu è operata a panificazione in u Little Tokyo distrettu di u centru di u centru di u Los Angeles. Sicondu a famiglia Kito, l'idea per a cookie di furtuna origine cù u so missiavu, Seiichi Kito, chì fundò Fugetsu-do in u 1903. Mentre chì a cunfisaria hà prestu prestu prestu famosu per i so pasticceri rossi d'altri rossi, cumplicatu cù tuttu cù pasta di beanu. à a mantega di patata - à qualchì unicu puntu, Kito hà principiatu a ricchezza di furtuna è vende in i ristoranti chini.
Sicondu i fonti a so inspirazione hè omi-kuji - fortune scritte per fraschi di carta attuali in temi buddhi giudizi. (Oghje, truverete omikuji-senbei - "crackers di fortuna" - venduti in panifici in u Giappone). A so situazione alude à una lettere di u 1927 cuscugliate una vita americana giuditana americana in Los Angeles cun inventà a cookie di a fortuna. I visitori à a buttone fermanu ancu vedutu i moldedie di cookie di a fortuna in prima di a finestra di a maggione di fronte "cullizendu u polu è ricordi".
Ma induve l'inspirazione per i cookies di a fortuna di u ghjornu? Malgradu u fattu chì e cookies di furtuna amparatu circhendu popolari in Chine cum'è un pianu di spinach cibo hè di a mezza annu di quattru anni, l'urighjini pò esse chjamati à tuttu. Ogni vaghjimu (u 15 di u ghjornu di u uttèsimu uttviru in u calendariu cinese, per esse exacte) i Cinese celebranu u Festival di a Luna di l'Autumn .
I senti amparanu a ligenda di manera chì, in u 14u seculu, i Cinese cacciavani i so oppressori mussiliani amparà messagi in Mooncakes (chì i Monguli ùn mancanu micca). A notte di u Festival Mid-Ochixanu, i ribelli attaccaru è annullò u guvernu, chì porta à l'establimentu di a dinastia Ming.
E sempre, una legenda hè solu una legenda, ùn importa ciò ch'ella charming. E suncani d'oghje ùn sò micca stanu messagi. Ma qualchidunu crede chì durante u boom in a furmazione americana di u 1850, i travagli climatici chinesi avianu cun sustitutu propiu di i mooncakes ùn anu micca pussibule di cumprà: castagni casani cù messagi di bona furtuna intra.
Cum'è a legenda di lu mumentu di luna, ùn esiste parechje nant'à sta storia. E, grazzi à l'esse u so esercitu di u studiu japunesi Yasuko Nakamachi, sapemu chì à circa lu stessu tempu i crescenti di ferroviari chinesi stanu a stallazione, "tsujiura senbei" (cuncesi di rossu cuntenente di fortuna di paper) sò stati fatti in u Hyotanyama Inari shrine fora di u Kyoto in Giappone. Nakamachi palesu una figura illustrazione in un libru 1878 chì mostra un omu chì agghiuncinu tsujiura senbei fora di u sacru. (source: Jennifer 8 Lee, The Fortune Cookie Chronicles).
Allora, dunni venenu e cookies di a fortuna? A stu puntu, u pesu di l'evidenza stòrica pari di cuncprèvule cù un omu entrevista per u filmu di " U Killing of a Cookie Chine " chì dici: "U ghjochi nvintò a cookie di a fortuna, i Cinese annunziàvanu è i americani pruvò". Cumu, per l'autori Jennifer 8. Lee says, hè "un enigma embatté in un misteru in una cookie".
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