Chinese Food and Recipes

Dognu l'impurtanza di l'alimentariu in a cultura cinese, ùn hè micca surprisante chì certi pezzi ghjucanu un rollu importante in celebrazioni di l'annu Chine. L'ustarii "Lucky" sò sirvuti sottu a celebrazione di i dui anni di u chinese, ancu chjamatu u festival di primavera.

Chiddu chì dà un significatu simbolicu di certa alimenta? Quarchi cosa hè basatu nantu à l'aspettu. Per esempiu, sirvintà un pollimentu tutale durante a staghjone di u Novu Cinese hè simbulizeghja unità di famiglia. È i fettucalli rapprisentanu una longa vita (una superstizio vechja dice chì hè a mala sorte per cutà).

D 'altra banda, un alimentu puderanu esse speciale in questu annu Chine per causa di a manera chì a parola chinesa per questu sona. Mandà u laranje sò stati liberati liberamente durante l'annu Chine, cum'è e parolle per a mandarina è di u sonu arancenu cum'è a furtuna è a ricchezza, rispettivament. È ùn fighjenu micca i pomelos. Questu grandu antenatu di u pumu significanu abbundanza, cum'è chì a parola cinese per pomelo sona cum'è a parolla per "avè".

Da l'appetitori à a salamaria, queste ricette tutti i caratteristiche cose chì sò cunzidiettu in furtuna in cultura cinese. Hè sopratuttu populari durante a staciuni di u New Year Chinese, ma pudete divertevi in ​​ogni annu longa!

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  Jiaozi

  Queste dumplings intimi ritenu a riunione di famiglia. In a China sittintriunali, e famìglie tradiziunale aduprà a vigiglia di u novu preparonu a dumplings chì sò manghjatu à a mezzamna. Una persona afitta trovu una mozza d'oru! Jiaozi forma di Crescentus sò simbulu di ricchezza è prosperità per via di a so similarità à i soldi antichi chinesi (lingotti argentu).

• 02 di 11

  Spring Rolls, Egg Rolls è Clam Sycee

  I rotuli di primavera, rotuli d' ova è i cimi simbolican e ricchezzi di ricchezza per u so parente di bouillon, è di rotuli di primavera è di rodi d'ova perchè a so forma sò simile à l'ore.

  Clam Sycee (chjamatu dopu a sicce, un tipu di munita d'oru è di argentu usata in a China imperiale) hè una clamera chì hè steamed, poi a carne hè sbuchjata è mischjutada in un stuffing è restituita in u cunchju. A clam sana hè o frittu o fracassate.

• 03 di 11

  Lettuce Wraps

  A parò Cantonese per a lettuce sona cum'è risurrezzione di a fortuna, per quessa hè cumunu di serve l'arghuli di lettuce inchiostru cù altre nutizie furtunata. Per fà stà in un pratiche simbolicu più simplicificatu, sustituisce l'ostricultura secca per a carne di pollo (o ostra secca sona cum'è a parolla per "bona").

• 04 di 11

  Lion's Head Meatballs

  A capra di Lion's meatballs hè un pianu visualmente attraversu da Shanghái cumposta di boulettes d'oversized bok choy "manes". U leghju rapprisenta u putere è forza in a cultura chinesa, mentri l'ombra di bumbasse simbolizza riunioni di famiglia.

• 05 di 11

  Peking Duck

  Duck simbuliza fideltà in cultura chinesa. L'ànitra Peking hà una storia longa è puderia truvà nantu à a carta di a tribunale imperiale di a dinastia Ming. À a mità di u XXu seculu, diventa un simbulu nazzjonali di a Cina. Hè cunnisciutu per a so robba fina è cruciosa è di a carne taca.

• 06 di 11

  Carne Sweet and Sour

  Questu pianu hè populari cun famiglia chì aspetta di parechji niputi, cum'è a parolla Cantonese per "sour" sona cum'è a parolla per u ne napulu. Stu stili di coccia cu sauces hè populari in cucina Cantonese.

• 07 di 11

  Peixe Salsa Salsa

  A parolla per u pesce, "yu", sona cum'è e parolle per u desideriu è l'abbundanza. In u risultatu, nantu à a vigiglia di l'annu, ghjè accettatu per serve un pesce à a fine di a notte di vita, simbulizendu un desideriu di abbundanza in l'annu dopu. Per simbolismo aghjuntu, u pesce hè sirvutu à tutale, cù a cuda è a cuda attaccati, simbulizendu un bon principiu è fin'à u ano venenu.

• 08 di 11

  Jai (Dish Buddhist New Year's Day Vegetarian Dish)

  Hè cunnisciutu ancu a Delight Buddha, stu pianu novu di u novu pianu hè carricu di simbolicu. Hè una tradizione Buddista chì nisun animale o pesce devini esse tumbati annantu à u primu ghjornu di u lunu annu. I vegetali sò cunsiderati purificati, è parechji ingredienti in stu pane, da u caprettu pè u funziunale, anu u so propiu significatu spéciale.

• 09 di 11

  Bianco Cut Chicken

  Dientificà un pollolo sanu simbolizza a spencerità è a prosperità. U cuteddu biancu hè un pollatu tutto chì hè statu scappatu in un caldo, per esse cunsideratu in una sorte di platu incolore, ma di furtuna ancu una carne chì hè sapori, umida è offerta.

• 10 di 11

  Longevity Noodles

  Nodules di longevità simbulizanu una longa vita, cusì sia sicuru d'ùn cutà! Nudelli di longevità sò spessu si fracassate, affissendu una sfida à u coccu. Questa ricetta manteni bè semplice è sirviu una soppa d'ova di sopra à i tagliatelle.

• 11 di 11

  Nian Gao

  Pane hè un locu spéciale in celebrazioni di l'annu Chine. A so dolce simbolizza una vita ricca è dolce, mentre chì i capelli simbulizanu l'abbundanza ghjunghja per u vechja annu. Infine, a forma rotonda significa riunione di famiglia.

  Sicondu u pastusu, cunfessionale (Nian Gao), hè un fruttu di furmagliu steamed chì hè alimentatu à a cucina Cucina cinese cusì chì diventerà favurèvule per u cumpurtamentu di una famiglia quand'ellu torna à u celu prima di l'iniziu di l'annu novu.

  Per quellu di voi chì ùn sanu incestu per steaming a cake, pruvate a furmagliu Nian Gao . Casgiu in patata hè un altru pastellu hà traditu in tuttu l'annata.