Fun Fact: Chjamu Hè statu l'Scuperta di Scopre Ice Cream
Cammìntanu in ogni salottu di zucchero è avete immediatamente colpi da u grande numulu di scelte, in i sapori è u tipu di spezii congelati. I ghiaccio dura tradiziunale hè stata cunghjunata da un icequare finitu, u iogurtu friddu è u gelato - una specialità italiana. In quantu à i sapori, chiantavuli antica vellucciera, cicculata, è fragole anu allatta solu à offerte più esòtichi, cum'è u zuccadoru di banana, u dulce è u mango.
Salutistica (ish) Ice Cream
Ciò chì hè detta a rinascimentu attuale à a produzioni di ghiaccio? Curiosamente, u nostru interessu in una alimenta sana hè un rolu grande. Quandu a ghjente ùn decide di assicurà u so dolce dentale, volenu una sperienza à gustà valenu i calori. Quandu ùn hè più satisfied with ice creams pumped full of additives, i cunsumatori esidu esigenti di ghiaccio fatta cù ingredienti freschi è un veru latte. In quantu à l'esprissioni in i sapori, ùn ci hè dubite chì i paladati sò più sophisticati in l'annu passati. Ma hè ancu veru chì a ghjente si ponu amparà i benefizii di salute di e frutta exotica cum'è u mango è a papaia. U manghi sò in alta a vitamina A è C, ma sò in calori è grassu. A papaia hà più beta-carotene chì carotta. Ogni mango è papaia sò carricati cù antioxidanti.
Intantu, u ghjacciu di ghiaccio hè un favorevuli crescente trà i diners à i centri in u China uccidintali. Valuta in cucina cinese per u so gustu è gustu unicu, u zincu hè ancu prumessu di avè numerosi benefizii per a salute, da a digestione aiutà à guardà un friddu.
Ice Cream: A Cumpagnia Chiana
Hè veru - i Cinese sò pensate chì avè inventatu u primu pudrezzu ghiaccionu ghjuchju circa à 2 000 aC, o ne quede abbandunatu in u ventu da a ventile fredda o a glasura l'ingredienti in una mistura di ghiacciu è di a saltera. Inoltre, ci hè una teoria chì i prudutti di u ligame eranu imprudati à l'oveste da i viaghjatori chì ritiru da u Cina.
Hè prubabilmente micca Marcu Polu, anche a littiratura populari cumanda cun l'intruduce un postu di latte ghiaccione à i Taliani seguenti a so praticazioni in u Far East.
In ogni casu, malgradu u so soru di l'urganisimu iniziali mai catturata in a Cina, sia per una mancanza di friquazione in l'abitazioni chinesi è perchè i cìnniri cresce hè pocu manidu per manghjà i pesti cungiatili. Ma u duminiu di u sorbette hè prestu in lentamente, particularmente in cità più grande com per e Beijing è di Shanghái. U ghiaccio sopra in altre parte di l'Asia. U ghiaccio indiano, chjamatu kulfi, hè fatta da a reduczione enormi di latti o di crema prima di friddà. Intantu, i Filippi anu stati cun qualchì compilazioni interessanti di sapori di sorbale cù frutti è legumi nativu. E in parechni forniti in l'asiatica / Chine, trova u coconu "ghiaccio" - fatta cù lignu d'cocciu è ùn cuntene nunda ingredienti lattini riali.
A prossima pezza visitate un mercatu asiaticu, verificate a seccione di dolci congelade. Chances are you'll find it stocked with a number of tempting ice cream flavors, from durian and lychee to green tea. Sì avete preferitu fà u vostru, quì sò parechji ricetti di zuccherii savurosu per voi per pruvate. Enjoy!
Italian Ice Cream Recipes
I più Recipes di Ghiaccio in tuttu u mondu
- Mango Kulfi (Indian Mango Ice Cream)
- Francese di Vanilla Ice Cream (Pagoto Krema)
- Gelati napulitanu
- Gelato turro
- Tè Verde Di Ghiaccio
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Sources:
L'Oxford Companion à Alimentazione, da Alan Davidson, publicatu da Oxford University Press, 1999