Mentre chì Nian Gao tradizziunale hè steamed è ùn mancu micca mantene, ova o altri ingredienti normi truvati in un bagnu cuncipitu, questu hè una versione di coque chì hè bonu sè ùn vi piace à stà nantu à a stufa incestendu nantu à u vaporizzatore furetta secca, se Ùn vulemu foglie assai pezzi, o se vulete sparte cù non-Asiiani chì puderanu esse usatu per un pastellu più cake. Hè una dolce, cun testa, cum'è Nian Gao chì hà una pruduzzioni ligne o buccale.
Chì avete bisognu
- 16 ounces Mochiko farina di rossu dolce (farina di rossu glutinoso), più un pocu extra per spruvà nantu à u baking dish
- 1 bastone di mantra o 3/4 tazza di oli vegetale
- 3 ova
- 2 1/2 tazzi di latti
- 1 a 1 3/4 tazza di zuccaru (sicondu u dulore piace)
- 1 spinafu
- bicarbunatu di sodiu
- Puderanu
- Aju Azuki
Cumu fà
- Mettite tuttu ma i fasgioli cun un mezcladoru electricu à veloce mediu durante 2 minuti. Beat per 2 minuti in alta velocità.
- A farina spicchificata di Mochiko nantu à un pezzu di pasticceria di 9 "x13" chì hè statu oiled o sprayed cun Pam.
- Scambià a mità di u bagnu nantu à u fondu di u paninaghju. Spread the red beans adzuki (pudete messagerà un pezzu in i fasculi si trovanu troppu grossu per sparghje).
- Scopre l'altra parte di u pezzu nantu à i fagioli azuki rossi. Focu in u fornu à 350 F per 40 à 50 minuti.
- Test for doneness inserisci un palumme (hè quì tuttu di Cake d'annu Chinese ). S'ellu vene surtitu, hè fattu.
Tips per Nian Gao
U travagliu cù farina di rossu glutinoso per a prima volta pò esse un pocu sfidau postu chì ùn si pò esse cumportamentu cum'è l'altri legche. U bagnu hè fatta di esse fermu liquid - una consistenza di battaglione hè precisa. U farinaghju di u rossu glutinoso pozzu assicurà l'acqua durante a furmazione. Quandu aghjunghjenu i fasgiuli adzuki, fiscà un pocu in a pasta, chì hè bella. Mentre chì Nian Gao hè normale di steamed, un tatu baked darà u gustu di Nian Gao tradiziunali, siddu ùn hè micca a stessa tura.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 338 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 69 mg |
| Sodiu | 440 mg |
| Carbuidrati | 60 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 13 g |