Avete avutu mai vulutu chì pudete fà dim sum in casa? Eppo, pudete cunse sti faciliti urintali è ricetta utensili. Piacenu i vostri gustatori cù bagnati di porcu e prawn dumplings servuti cù una salsa di soia è di vinaggiu. I dumpangi sò simuli per fà è pudete cumulate cù una varietà di raghji, cum'è u granu, u pollame chjarate o ancu i pettini .
I ingredienti di sta ricetta vi si devi esse dispunibule in a vostra buttrega superiore in Asia.
Chì avete bisognu
- Per Dumpling Filling:
- 1 libra / 400 grammi purcina china
- 1 tazza di crude (cruda è finamente finita)
- 1/4 tazzi di ciacciata d'aziende (finamente chopped)
- 2 cupping tables light sauce soia
- 1 tablespoon sesame oil
- 1 cuppa d'oliu russu Chinese
- 1 tablespoon ginger (finamente chjappu)
- 1 cuppa cornstarch
- 40 a 55 roturi di dumpleru di trigliu rossu
- Per Sauce:
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 2 tablespoon l'acitu russu cinisi
- 1 tablespoon ginger (parechji fascioli)
Cumu fà
- Accuminciate per fà i muggini dumpluti. In un grande cunghjettu cunghje u porcu, i cammimi, l'ajaccio ciupercius, a salsa di soia, l'oliu di sesame, l'acitu russu cinquinu, u ginger finamente fino è a machina di fugliale. Mettite bè finu à colu.
- Pone una cuppa di colpu di u riposu in u mità di ogni buttera. Utilice u vostru ditaghju per sparghje un pocu acqua nantu à a cantata di u cupartu, inghjustate u puzzicheghju per fassi una forma di luna.
- Aduprate u to pulenda e indici di u dettu per pressià i spiculi di u wrapper. Appena, fintu l'imbrancadoru utilizendu u to pulenda è u dettore indice per fà i pezzi bianchi longu à u distinu fermu. Pulsà i piume in trà u to pulenda è u dettore indice per assicurà a dumpling chì hè firmatu fermu.
- Pujene u dumpling à un pianu spuggiatu cù l'amarchu. Repetite u prucessu.
- Purtate una gran vaselletta d'acqua per fogghiu. Aggiungi ottu o sestu dumplings à l'acqua è stiritu immediatamenti per impedisce ch'elli sguassà à u fondu o da altri. Pirmettisce l'acqua per tornà à un fuzzulu, aghjunghje una tazza di acqua fridda à a puneta. Aduprà a dumplings à vult'ancià à fracete è aghjunghje un plus un tazza di acqua fredda. Puduleghja l'acqua di fracete à fioru è sguassate scorci di dumplings da l'acqua cù una culloca. Repetite u prucessu cù dumplings restu.
- Per fà a salsa di sumere ùn combina solu a salsa di soia è u vinu russu cù i prugne di ghiaccioli.
- Servite dumplings cun salsa di sumere.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 205 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 11 mg |
| Sodiu | 159 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 10 g |