Gambas a la plancha, o gambellu grilled, hè una ricetta di tapa spagnola. Tutti, i cammari unceeled sò salciati, è cottu prestu prestu in una parchet di lignu.
Duranti u dopu cocchi, u zucchero di limonu pò esse sprime nantu à i ganbi, dannu ancu più sapori. Cosa un pianu puro è senzillu!
Chì avete bisognu
- 1 libbra shrimp (20-25 count, testate nantu à)
- 1 grandi limone
- 2 cuppa d'oliu (oliu)
- Salt
Cumu fà
- Rince shrimp e drain. Cut lemon in half.
- A parfetta di calore o fretto di fridda à fretta finu à assai calda. Pour in 2 tablespoons oliu d'oliu è copre a superficie di a coccia equitatamente cù l'oliu.
- Pomi chiodati nantu à a parrilla o in a pane, sprinkle liberally with salt. Squeeze zucca di limonu nantu à i cammimi. Turn shrimp over and sprinkle more juice and salt.
- U Gammaru si deve gira cù rosa è cunchiglia anu da "marrone" un'accuglienza in cottu. Quandu sò manghjatu, rinfriscia è ponu nantu à a platina di serve. Garite cù limone.
Nota : Perchè i cammimi sò cucinati à u calore forte, ùn utilizate micca una superficia non-stick. Aduprate una grillaria di planchju o una grande panedda di friddà di ferru per i megliu risultati.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 208 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 354 mg |
| Sodiu | 977 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 42 g |