L'espinach è a cipolla Quiche com'è una cumminzioni classica. I dui ingredienti principale sò sempre bè è bè ghjè in un quiche.
Quiche quiche savore hè ancu un spaziu enormi in a cucina, perchè pò ancu esse fatta senza una crosta di pastry. Eppuru, se avete u tempu di un tagliu, fate un batch di Pate Brisee uni pochi minuti ancu u ghjornu di prima di preparà u quiche, questu l'abbastanza assai di pasticceria se u tempu di reste, assai impurtante si vulemu chì a pasta ùn si u fornu à a cucina.
Senza a crosta, solu ghjustu tutti i ingredienti è aghjunghjite cum'è quì sottu. Ancu s'ellu devi esse dichjaratu, senza una crosta chì u questu ùn hè micca un quiche.
Chì avete bisognu
- Per i pasticceria:
- 2 1/2 tazzi
- a farina lucali
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 tazza di mantova frio (cubed)
- 1/3 tazza di acqua fredda
- Per u Remploniu:
- 6 ova grande, fresca, di freccia
- 8 oz. spinach leaves (appena chopped)
- 1 Tazza di Cantal (o Cheddar, grated)
- 2/3 cup media è mità
- 1/2 cup biancu cipudi (chopped)
- 1/2 taza di canna (cunfittata è crumbled)
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
Cumu fà
Fate a pastiglia da quì:
In un catu chjucu, mischjà a farina è u sali. Aghjunghje l'oliu in oliu o cù un corridore di pasticceria, forchetta di grande tinghji o un processatore alimentariu nantu à u pulse setting, cut the butter chilled in a farina finu à quandu s'assumiglia a sassa coarse. Ùn simu preoccupariate s'elli parechji pezzi di tazze di mantene sò stati quì aghjunghjenu un mantellu à l'ultimu pasticceria.
Sprughjendu l'acqua una cucinara in un tempore nantu à a mischiglia è mischjianu ligeramente finu à a pastizzia accuminciata à ghjuchjardu.
Quandu u passiu, quessi la pasticciatura in una bola è in mette in plastica è strappa in a frigorifia per qualcosa à 30 minuti à un paru d'ora. Pudete ancu fà u pastry o ghjornu dopu.
Preheat un furnu à 350F.
Scacciate e pasticceria per fassi un 8 inch di u pane di pie è di pie. Pìglia u so grassu u lenti cù u pasticceria.
Abbassiate tutti i ingredienti di rinfrescinu è viaghjà in a panella. Pone u pezzu linnu infundatu cù pastry nantu à l'armata media di u fornu, andà cusì intrendu in u riposu, essendu affissante chì ùn si spinga micca.
Coghonu in u furmieru precali nantu à 60-70 minuti, finu à chì prova à u centru, ùn deve esse fermu ma micca solidu.
U quiche furnitu pò esse cuminu, ma micca caldu è diretti da u fornu, o si sorda. Dejene affinchà durà almenu 10 minuti. U quiche pò esse macari friddi, ma mai più direttamente da a frigoristica, o serarà troppu duru è i sapori mortu. Sempre permettenu à ghjunghje à a temperatura di l'ambienti prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 539 |
| Fatta Total | 47 g |
| Saturatu Fat | 27 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 265 mg |
| Sodiu | 508 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 15 g |