Questu vegetariana è vegana cashew ani frittu ricetta usa tofu in u misgiu d'ova per un pezzu di rossu frittu tradiziunatu cinese - ma vegan completamente. U tofu hè un apparenza è a pruduzzioni assai simili, per ùn avè micca missu u ova à tutti, è l'anacardone aghjunghjenu ancu più texture è di prutezione. Quale hè bisognu di uova? Questa ricetta d'ovozu è vegan fritto rice cù casta d'anacore farà gustu cusì bellu cum'è a ristorante di vegetale fritto fugliale chì pudete mandà à i ristoranti chini!
Se vulete fà u rossu frittu, avete pruvatu di riceve quinoa frizzata ?
Chì avete bisognu
- 1 cuttuni suave (silken) tofu , schiacciato
- 1/8 Tsp Turmeric
- 1 tazze di cipolla
- 1/2 tsp di u salinu
- 3 oliu vegetale vegetale
- 5 cups
- Rice restu cocciu
- 1/2 cup anacardi cuttati
- 3 Salsa di Salsa di Salsa
- 1 tsp sugar (optional)
- 6 culu virdi, piccatu
Cumu fà
- Imbulighà u tofu, turmeric, cipolla è salì in un coltu è si stende.
- In un mediochiquagliu nantu à u focu medium, calendu una culloca di l'oliu. Aghjunghjite a mixtezza di tofu è coccu, afficheu sempre per 10 minuti. Eliminà u tofu da u calore è fassi risultati.
- Cunta la salsa di soia, u zuccherinu è a cudžea verde in un tavulinu. Stir to dissolve the sugar and set aside.
- Pujene un wok secondu o un scacciette grande nantu à u focu medium-high. Quandu u wok da a fumera, aghjunghje l'oliu chì resta, da e cipolle è u rossu.
- Stir-fry a 3 minuti. Pouru a salsa di salsa di soia è stitch-friture finu à chì u risu si caliata à traversu, circa 5 minuti.
- Stir in l'anacardie è u tofu è serve hot.
Mandatu rimbursatu da u Cookbook compassionale di Cook .
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