Sè vo site un fanàticu di u pratiche ghjuvanottu chjassu mexicà, l' huevos rancheros , alcuni cunnisciuti ova spagnoli in u purgatariu, pudete ancu vede ancu ghjunghje shakshuka. I dui piacè sò basati nantu à i vacchi di pochi o cibiati in salsa di tomate, perche cun ligeramenti differenti. A versione francese di u salsiccia hè piccante, mentre chì u tìpicu shakshuka tende a utilizà cumin chì hè sapori, ma micca caldu. Ogni ingredienti tipici shakshuka sò ciuperti, alli è pezzi.
Ma, cum'è cù a maiò parti di l'etniche, ci sò parechje variazioni. Solu scambià e ligumi è l'arbe è avete da diventà un pezzu novu è unicu.
Green shakshuka - cum'è chì hè riferitu quì - ponu riferite à l'inkluzzioni di qualsiasi tipu di vegetale verdu, ma l'espinacasi hè u più prublematichi. Pudete falla un veru verde si omiteghja a salsa di u tomate. Or, utilizzate a ricetta per avà per includà per un esercitu robugatu, sapori è salutariu o entruduzione brunch.
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon olive oil
- 1 cipolla granni (sbagliata è diced)
- 2 dente d'agliu (sbagliati è finamente piccati)
- 1 cuppa muretà senza salteatu
- 1 spina sforzu nantu à a farina destinazione
- 3/4 latti di latti
- 1/4 tazza di salsa di tomate
- 1/2 cumin
- 1/4 ciudella pappatura negra
- 1/2 cullenade di salinu (o à u gustu)
- 1 pezzu di sal marina (per topping)
- Opcional: 1 pinch flake piccetta (per topping)
- 3 cups baby spinach leaves
- 4 ova
Cumu fà
- Aggiunce u 1 cucappona d'oliu d'oliu cumune cù a cipolla diceda à un scacciette grande o un casu di ferru cast. Culore nantu à u focu medium durante uns 10 minuti o finu à chì a cipudine fècenu trasluzcenti. Aggiuncenu l'aziungiu piccu è seguite a coccia per un'altra 1 minuti.
- Push the vegetables to the side of the pan and melt the 1 tablespoon of butter in the center of the pan. Pienghje in a colza di a farina per all purpose, finu à tuttu cù a mantra. Aghjezzate a pocu di latte in u lattice, è da trasfurmà a salsa di tomate, comino moltu, pimenti nìvuru è u sali.
- Stir in the baby spinach leaves and continue cooking for another couple of minutes, stirring spessu, finu à chì l'spinach empece à marchjà.
- Nota: À questu puntu, pudete dividisce a meztra in cibolli individuali è o seguite cù a coccia o avè messu per elli quand'elle sò pronto per l'ova.
- Pieni ogni panificazione cù un'antra ugguali di a cipolla è a spinach mixture è fate dui picculi pani à u mità di ogni panellu. Cracà dui ova in i bagnu è ùn sia micca attentà micca per fallu u grippu. Ci hè più faciule per cracke ogni ovu in un tavulinu è dopu trasfiriu à a spinach mixture.
- Coperà ogni panellu è seguite a coccia nantu à a stufa nantu à 10 minuti o finu à chì i ova sò stati cum'è piaceru. Pudete ancu fà questu, scupartu, in un forno 375 F, ma puderete bisognu di 5 minuti addoppetinu per i bianchi per affissà.
- Sprughjendu i ochi cottu cù un tabbutu di sal marina di mare è una pezza di fleccule di pepite bianca, se vulete. Servite cù pane crusty o calde tagliate di pita o pane naan.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 778 |
| Fatta Total | 38 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 459 mg |
| Sodiu | 1.827 mg |
| Carbuidrati | 79 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 35 g |