Avete straccatu di utilizà u salitu chicullu da tempu per a vostra nutritura? U zucchero di Szechuan si fa una piccante alternativa. Fate liberate di migliurà a ricetta basta à aghjunghje altre tipa di granarini, cum'è u granu biancu o rosa, à a mixta. Pudete puru cambià a rapportu di i grani di Szechuan à u salinu à cuncepisce e vostre preferenze. Quandu avete fattu u salinu di pimppolare, pruvate n aquesta ricetta per Crispy Chicken Legs
Chì avete bisognu
- 2 cucchiati
- Szechuan peppercorn
- 4 cullizzioni
- kosher o sal marina
Cumu fà
- Imbulighjate u salinu è i pimore. Calami in una padedda pisanti à sopra à livellu mediu à u caldu bellu, trascinendu a bagnera continuamente finu à chì u fume pare è i pimore sò aromatique (8 à 10 minuti). Cool.
- Ci hè parechje manere di prucessi di u mischju è di u salinu. U più faciule hè di cunglunzione in un licenzu o un processatore alimentariu finu à chì i pepini sò struciati (circa 30 seconde). Pudete ancu fà u modu anticu, usendu un morteiro è u pacche. L'autra opzione hè di rotà un pezzu rotativu di a mistura.
- Amparate u pebbullu in un cane affacatu à a temperatura di l'ambienti. (Dopu durà parechji mesi).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 0 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 388 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |