Quessi prugne crucianu sò un favourite meridionale per una bona ragioni. Anu benessiri servitori com'è un appetizer, o un fasciu di culuri o steaks. Ùn trovi micca u puminu verde à u supermutariu, avete bisognu à andà à u mercatu di un agricultori per truvà o crescenu u vostru propiu.
Chì avete bisognu
- Per u Bacon Dipping Sauce:
- 4 longhi bacon (chopped)
- 1/2 cup crema pesche
- 1/4 tazza
- cilantro (o tagliato, picatu)
- Per u foglie u verde friddu:
- 4 tomba verde (circa 2 liri)
- 1/2 cup fine cornmeal
- 1/2 tazza di farina enduroschina
- 1 cullenera
- cayenne pepper
- 1 zuccaru
- Pinchulu di u sali
- 2 ova grande
- 2 cuppa di latti
- 4 cuppa (1/2 bastone) mantra, più si averebbi
Cumu fà
1. Cogliu a salsa di sumere: Cogliu u caniù in un sali ignifugante mediorientinu nantu à u focu medium, remendu spessu, finu à marrone è croccante. Trasfirià à una ligna di pilu cù toallas di carta per fughje. Pour 2 tablespoons di u pane di focu in un pappagallou mediou è lasciate. Aghjunghjite a crema è sbattianu cun un mezcladoru electricu nantu à veloce veloce à l'ingrossu. Trasferisce a misura in una tazzuletta è fracciate in i pezzi di cilantro è bacon.
Refrigera finu à prestu à serve,
2. Aghjunghjite i pumati: Preheat the furnu à 375 ° F. Linna una baking sheet cun una carta di carta pergamosa o carta fugliada.
3. Usendu un cuteddu di serrate, tagliate i pumati in taglioli di 1/2 inch thick.
4. Cummindu u cornmeal, farina, cayenne, zuccheru è u sali nantu à una tavola o partita di carta strappata. Bacciatassi i ova è u latte in un catu sottu.
5. U travagliu cù una sliceda di tomate à un momentu, rasturnata in a farina d 'una farina, frenendu i sopbus. poi ciucciate u tomate nantu à a mezcla di uovo. Trasfirià à a preparazione. Repetite cù e fossi di u tagliu restu.
6. Calami 2 cucchiati di u mantellu è 2 cullizzioni di l'oliu in un schiettore non-stile di 10 inchore nantu à u focu medium-high until the butter si funnuta. Aghjunghjite a fetta di tagliatelle, trè à u mumentu, è fate a maredda, circa 2 1/2 minuti à ogni uitu, è aghjunghje più mantra è l'oliu à pane si averebbe.
7. Trasfirittà i pumati in un pianu chjudeu cù diversi laminatti di carta. Frittu i remaining tomatoes quandu ghjè direttu.
8. Pudete tutti i pumati nantu à un pappagallo nettu è aghjunghjite à liccinu, 6 à 10 minuti. Servite calda cù a salsa di sumere.
Receta Note è Tips
• U tempu di furmagliu per i pumati varieghji sicondu a grandezza è u grigottu di e fette.
• Aduprate una spatula per arriccà cù cura di i pumati per fraccià mentri fritte, u questu puderà aiutà in u mantellu.
• U pumati verdi fritti sò grandi nantu à l'sandwich, in particulari un BLT o furmagliu grilled.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 519 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 294 mg |
| Sodiu | 694 mg |
| Carbuidrati | 40 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 16 g |