U Butternut squash hè a re ave di squash invernale. Perchè tutti l'amare accussì? U culore è u gustu, per esse sicura, ma a so castagna hè ancu più faciule per attraversu è a cingola di assai squash , è a so texture più pocu fibru o stringy. In brevi, hè a squash di l'ingrossu: a squash per i persone chì ùn sò micca sicurati chì ci vole a squash. Questu stitch-friture prufitea di u dulcezza di butternut squash è abbandunà a so pruduzzione intacta, pronta per sforzarà.
Dittu chjamatu, sì avete un tipi di squash invernu in manu-a ghjanda, delicata, avessenu micca di pudè utilizà chì invece. Accurtatti scorci di squash invernale scorciata hè a chjave, è altre tipa di squash hè definitu di più di travagliu à scorcia.
Chì avete bisognu
- 1 squadra medju butternut o 1 squizz annu squared (circa 2 liri)
- 3 drài alli
- Genaru di zanca 2 inch
- 1 Ciminiera di verdura o un pezzu di uva
- 1 cullenera
- semillas di mustarda marrone
- 1/2 tagliata di sal marina fina
- 1/4 tazza di cilantro picatu (optional)
Cumu fà
- Tagliate è descarate i so dui mutandine di squash. Pone à ghjustu nantu à una di e so superfici novi è chjappi, è utilice un cutidianu chjude per fraccionarii a cugliera, cuttendome da u ciminu à u fondu è ripite nantu à a squash finu à chì tutte a cugliera hè sguassata; hè faciule fà vedà quandu u cascu è a squash principia cù stu mètudu. (Pudete ancu cuddà cù l'arbureti di butternut cù un capelli di vegetale; hè quarchi pocu vadi per ogni sezione, ma u travagliu sè cun prefessu.)
- Una volta hè sbuchjata, tagliate a squash in mette longitudine. Aduprate una cullette grande per svià e "fibbra" fibru è di e sali. Descarti u "vultisciu", ma sapendu chì pudete ristorante di e zicchini cum'è e zicchini, sì maiò. Chop the squash in pezzi di muzzucu è pusendu.
- Scorce è finamente chop l'alli; scorcia e finamente scurza o ritenzi lu ginger. Purtate cun appartenienti.
- In una panna grande o frittura, fate u gasu nantu à u focu medium-high. Aghjunghjite a so sardina , caghjula è cocchi à sente per "pop", circa 2 minuti. Aggiuncenu l'agliu è u zucchero è coccu, remichendu, finu à opaca è fragrante, circa 1 minuti.
- Aggiuncenu a squash, u salinu, è 1/2 tazza di acqua. Stir to combine, cover, and cook, stirring occasionally, finu à chì a squash hè tritata, circa 15 minuti. Aggiuncinu una colazione ore di acqua addizzioni, se ne necessariu, di mantene a squash d'attachete a panella.
- Aggiunce u cilantro, se ti piace, è stirate à combine.
Servite a squash calda o calda, è sapete chì mantene bè cibo bè cibu cù fogliu è stende in una cucina cusì, facenu un bonu scelta per a tavola di vacanze o d'altri escenari divertimenti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 81 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 212 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |