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Fresh Shito (Pimenta) Sauce
Fresh Shito Ingredeints à una Kaaa. F. Muyambo U salmuete frescu (pimentatore) hè un tomoto frescu, cipolla è salsa chilli assai amatu di Ghaniiani. Hè quindicata chjamata Kpakpo Shito doppu un pagliaru risu assai pupulari, è ùn hè micca cunfunditu cù Schizzo, pezzu di palla negra, chì hè statu cun u crayfish secredu. Dopu sti passi, cù l'utillita nantu à stampa (più infurmazioni nantu à u passu prossimu), sò guarantiti chì scopre è capisce cusì chì hè veramente pussibuli chì questu hè unu di l'alimentu veloci, di a spiaggia o di picnic di Ghana. Pudete praticà in ogni locu!
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Strumenta hè bisognu
Kaaa o Asanka Grinding Pot. F. Muyambo Per fà a salsa di u modu tradiziunale, avete bisognu di u pacchela ghirri tradizionale è u mortero coñecido cum'è kaaa o asanka, secondu di quella lingua hè parlata in l'area (Ga et Twi rispettivament). Hè dinò aduprà solu vendite cù una paccheta di lignu. Pò esse pudè truvà questi à i mercati africani. Aghju ricchite à unu à u mo locu alimentariu affro-Caribe in Londra. Se ùn pudete truvà micca una, una peguilla è u mortu fà.
Siculu l'alternativu hè di utilizà una blend man manuata.
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Ingredients Quandu hà bisognu
Kpakpo Shito da Ghana. www.clearshotstudios.com Per a salsa fresca di zucchero necessariu:
1 cipolla
2 pumati
Chilli piccati, cum'è u bonnetti di scotch, l'habanero o chillies di verde
1 cullizzione di salamuni.
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Grind in Asanka
Grinding Ingredients in Asanka. F. Muyambo Tinta l'ingredienti freschi. Si utilizanu l'asanka o làghje è u mortu, pigliate una experienceu più faciule cun tritufante è grindanti i ingredienti di i chop anch'elli in pezzi più chjuchi nantu à u ritrattu. A patience hè necessaria durante stu prucessu chì vi vulete moltu finu à u lisu, ma cù un fiore chì restanu in a salsa.
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Alternative Blending in a Blender
A Salsa di cunfratura in Man Holding. F. Muyambo Un meziornu alternativu è assai più faciule hè di purtà l'ingredienti in una manu chì faci un blender è pulsate finu à u lettu. Avete micca liblisu piattate cum'è vo vulete un pocu di verdura chì remminerie in a salsa. Ci hè un pianu à l'usu di stu metudu. A parte di ùn avè ottinutu u sapori autenticu chì si dice chì hè stata liberata da u metallo di crushing e grinding, ùn puderà micca di pudè usà un blender a manu à a spiaggia o un picnicà!
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Fresh Sauce Shito con Tilapia e Chips
Tilapia, Chips e Fresh Shito. F. Muyambo A salsa fresca di shito hè servuta cum'è pezzu grutti, pezzi fritto, sardi o ancu corned beef. Eccu aghju fattu un pezzu di Ghana è i patatti.
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Salsa fresca di Shito con Kenkey e Peixe fritto
Kenkey, Shito è Fish. www.clearshotstudios.com Un veru estivi di feste di l'estremità di l'uccidentale di l'uvestitu, cun foglie frescu, cutturoso shito nero fattu cù crayfish di terra è u kenkey. Questu hè assai cun un alimentu Ghanu preferitu è esse spessu serve quichu cù shito è tilapia grillata o amicu pesciu.