Questa hè una ricetta per una salsa fresca di pepite da Ghana, à qualchì volte "chjoppu shito" (pah-pow shee-toh) due due to the type of little green and fragrant peppers commonly used (pictured). Sfortunatamente, aghju cercatu è cercatu, ma ùn sò ancu per truvà u nome inglesi o botanicu per u kpakpo shito. In Malawi, un pappaddu arumatoghju è cunnisciutu com a pappatura kambuzi, anche si trova in spumante un aranciu.
Fresh kpakpo shitto sauce hè una di i salsi più amati in Ghana. Sè ochjate in casa, in un restuità o in un picnicà, hè literalmente l'elementu caliu nantu à a carta. Ùn hè pocu micca truvà spugneri cù i so tullini d'asanka , tomates frescos , salini, chilati è cipudine, riabilitatu l'ingredienti freschi in una salsa bellu è quì. Aghju vistu questu quandu andava à a piaghja Pram Pram è fù scantatu da a facilità cù quale a donna pozzu l'ingredienti. L'ùltimi àutri alimenti necessarisi era picculu pezzu è pezzu grassu, chì puderanu esse acquistatu da i numerosi posti alimentarii di strada.
Assicuratevi di verificà u nostru uruguai illustratori urighjinali nantu à cumu fà Shito , cumpresa cumu utilizà l'utili chì avete bisognu.
Chì avete bisognu
- 1 cipolla bianca
- 2 i pumati (3 solu cù i prugne).
- 1 pepite bonnet scotch (o altre pezzu di u vostru scelte)
- 1 cucurrucucu sal marina
Cumu fà
1. Si tenete un asanka o grande pestle è mortar, utilice l'utente. Sì ùn sì, un blender bagnu in manu pò esse usatu pattu à intervalli curtite. Vulete vulete finisce cù una salsa, ma mantene a prufine hè chjave.
2. Chop up all the ingredients in tagliatuli. Se utilizanu una pestle è mortar o asanka com'è a vostra strumenta manuale, scaffèli in petra chjudaranu fate assai più faciule per aghjunghje in una salsa.
3. Pone i ingredienti in u to blender (manual o elettricu) è molanu finu à chì i ingredienti sò mischjunghjenu in una salsa. Avete bisogna un pocu chjosi di tomate o cipolla in a salsa. Questu hè aggradèvule cusì aghjunghje à a texture di u salsa.
4. Pour out into the serving bowl of your choice and enjoy with a can of sardines or corned beef and gari balls for a fast meal, o serve com'è un completo con tilapia grillata è kenkey o banku.
Ricette Tip
Aghju sempre truvatu chì, salvu ùn aghju avutu qualchi parte di pirsuni, sò sempre cunservatu qualchì salsa. A salsa pò esse fresca in a frigoristica, ma hè megliu se manghjà in un ghjornu o più.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 43 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 8 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 2 g |