Oatica sò un granellu di granellu cultivatu in i zoni temperate. I crescenu in i climes freschi è ponu tollerà più piovuli chì altre grani. L'avena sò usati com'è un granellu è in bè fugliale. Anu ancu ghjè cumu utilizatu com'è alimentariu.
Per coceriterie, oleaje in u lattice regulare è a cocciuta ràpida sò generalmente chjappi in una ricetta. Se a vostra ricetta chjama per avena di coccia ràpida è avete sola avena avvinguda antica, pulse l'avena antichità in u processore alimentariu uni pochi volte.
Sè i pani frischi di coccia sò usati in una ricetta in u locu di l'avena ralivata antica, a struttura serà diferente, ma quella chì hà da impurtanza assurtamentu pocu in a maiò parte di ricette.
Pudete ancu fà a farina avea, o avena avata, da a civodda. Tutti questi bisognu hè un licore o un processeur d'alimentariu per fà farina di avena. L'avena avianu micca glutina pò esse usata per rimpiazzà a farina in numerosi ricetti .
Comuni Censura di Avena
- I vermiculati sgrossati sò u granu integratu di l'avena, minus i casci. Piglianu u più longu di coccu.
- L'avanguatu di acciau sò stati grutti chjappu in 2 o 3 piezzu cù una palla nudosa. Copertacenu più rapidamente ch'è u prugrammu di avena tutta è retain una bonita tessitura chewy.
- A farina di farina scocata hè una pignata di prugna. I vermicelli sò chjudi è rotulate in picculi picculi.
- Olegi in rollu (anticu), sò l'oat grills steamed e rotolate in flakes. Questu significa chì l'olii sò stabilizzate, è l'avena i più freschi. A superficia terrestra più grande volenu chì si coceranu più veloce chì l'oliu d'altru corzo.
- Olii veloci si sò tagghiati in più pezzi, in rollu primu, è steamed più. Ùn avè micca pussutu tanta textura cum'è a civosa in rolata o à u cuteddu di l'acelli, ma coceranu più veloce.
- L'avventura instantaneus sò generalmente simili à (siddu ùn hè listessa) avete l'oleja rapida, ma pò esse pressatu ancu di diluente è tagghiate ancu più chjucu. Pò esse diventendu molti cunsatte, ma in generale, necessite assai tempu di coccia.
- O branzu d'avena hè a capa di u granu d'avena, solu sottu à u casu. Ova di salvatto hè parti di i civelli in rollu è u cuteddu di l'acciaio. Ova di salvatdo pò ancu cumprà per separà.
- A farina d'avena ( o avena avata ) hè unipulu cù u nùmeru farina di gluten senza piacè per mercurie.
Storage
Oatmeo sò un cuntenutiu relativamente altu grassu è pò andà veramente sarianu nantu à u listessu pianu. Cumpete oghje in cantitati petite è lasce in un cuntinuu cupartu in un locu frescu è seccu.
Comu to enjoy Oats
Aduprà a farina d'avena comu un ciabbale in calda , in i cookies , o cum'è un rimpianu in carne o patevi. Aggiuncate un salvato d'avena à u to cereal è muffins, è utilizate a terra, a civetie, a farina d'avena, in lu tridu o pane pasture di gluten , muffins, frutti di frutti è altri bietii.