Unu di i più simplicità di tutti l'accumpagnati di mare, stu buttone classice di manghjusate marrone hè una piacè di a truite cù sabbia. Questa ricetta di truite arcadiu faciule faciule hè perfetta per i cucinari di principianti.
Chì avete bisognu
- 6 trota rainbow (sana, boneless)
- sal salice (à gustu)
- dash pepper (to taste)
- 6 cullenade senza manciura senza salmette
- 3 cuppi d'oliu di limonu (frescu hè megliu)
- 1/4 tazzi di tagliola fresca picchina
- Garnish: cunei di limonu
Cumu fà
- Pòglia a mantenza in una puchina à sopra à caldu ertaiu. Chjarate finu à chì a mantova delà un culore marrone crudo , è pigghia un aromi nutili. Aduprà u calore à bassa assai è mantene bè.
- Eliminate i capi di a trota, è poveri di a peddi di u focu nantu à i foglie foglie foglia fasciata. Piglia un bellu pezzu di a mantova rossi da a superficia. Staghja generosamenti cù u salinu è u pappaghju freschissima nera negra.
- Puderanu circa 4 pulzieri da a flame per 3-5 minuti, o finu à i flakes di pesce quandu pruvate cù una furchetta. Mentre chì u pezzu hè culinante, cambia a mantova à caldu mediu è a battiri in u zucchero di limonu. Quandu a mutazione vene in un pappu, aghjunghje u piumbonu, apolu u calore.
- Quandu prestu, serve a trota nantu à i piatti calda cù u calame di limonu, cunsuma, marrone, mantene, suvità nantu à a cima. Servite cunei di limonu à u latu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 256 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 95 mg |
| Sodiu | 85 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 22 g |