Se vulete sperimentate cù u turcu fritto frittu, hè una grande ricetta per cumincià cun. Ùn avete micca bisognu di tuttu u pitroliu o di l'impegnu à un pezzu di turchese di 3 o 4 liri, ma ancu hà un gran turcu frittu . In u bellu plus, pudete apprezzate stu platu in ogni mumentu di l'annu è micca solu per e occasioni spiciali cum'è Thanksgiving. Invece, stu pezzu hè ancu perfettu per i picculi cupirtini duranti i festivi.
Chì avete bisognu
- 1 pettu di turchese (3 a 3 1/2 pochi / 1.3 a 1.5 kg.)
- 3 cupparoli / 45 mL
- Cajun turkey seasoning
- 1/2 cupulazione / 120 mL
- Cajun injection turkey
- 1 à 2 litri d'oliu (vede i struzzioni pè cumu misurà)
Cumu fà
- Pone u pezzu di turchese in a puchu chì vulete fritilu in. Agghiunce assai acqua per coperchio cù u 3 pezza per sparisce. Eliminate u pene è misure l'acqua. Questu hè quantu oliu chì hà bisognu.
- Traspremessi l'acqua è asciucate u panu bè cù l'asciugamani di carta. Assicuratevi nimu chì l'acqua hè stata questa càraca pruduce assai problemi quand'ellu calune l'oliu.
- Pat secarge a cunfida di a maglia s'assuccarà cù e toole di carta è capelli cù cajun turkey adornatu. Coperta cù incisione plastica è dispunia da 15 à 20 minuti.
- Intantu, calà l'oliu à 350 F (175 C). A temperatura hè impurtante, cusì utilizate un termometru per pruvà. VERY SLOWLY lower the sured breast in the hot oil. Utilice guanti chì sò resistenti à u calore per pruteggerà di splashing.
- Pettu di Fry à 3 minuti per fili plus 5 minuti extra. Allora un corpu di tri corta durarà 14 minuti ((3 X 3) + 5 = 14). A tampiratura interna di a parti più spessiva di u puli di turchìa devia esse almenu 170-175 F.
- Sguassate cù cura da u pitrulcu è u postu nantu à una carta di tagliere di a carta stanca di tagliu. Pesa male dodianu per 5 à 7 minuti. Sveci in 1/2 inch relii è serve cù i vostri albiti favoriti.