Stu cena di pollo hè un culinamentu cumpletu cusì in una sola panera. U puddastru è ligumi falleanu à perfetta d'oru incù l'aghjunzione di chiatici senzeli. Aduprate un oliu di cut-up o l'usu di i vostri pezzi favuriti di a pecore: hè un bonu bonu fattu cù bagnu, perti snippi, o cosci.
Sì avete un ghjornu inturniatu avanti, preparanu u puddastru è ligumi in u duminiu. Posa tuttu in u pane di cucina. Coperta a panella cun foil è a metta in a fria; pop it in u fornu precuvenu quandu avete in casa è prutege di cocchià un extra 10 à 15 minuti.
U platu hè versàtilu ancu. Fate liberate di aghjunà un rutabaggiu cubcatu o parsnips sliced in u platu o aghjunghje una canna di tomates diced. A salsa fresca di u funghi sò una altra bona opzione. Se ùn site micca un fan di una verdura particulari, aghjunghjenu a patata extra o l'api. U platu hè assai pirdunanti, per adattà per adattà à u vostru gustu. Per sapori extra, mandà u pollulu è l'ortu cù qualchi claudita d'ulecatu piccu frescu o l'asperu cun alluminu o polpa o un cundimentu d'arbe cumune cù u salinu è a pepite.
Questu hè un pianu faciule è savurinu, perfettu per u casanu, è hè facilmente duplicatu per una famiglia più grande. Servite u pullastru è i vegetali cun biscotti frischi o un pani crusty .
Chì avete bisognu
- 3 liri pezzi di pollo (per esempiu, un galline di cut-up, cosce, perchè entri, etc.)
- 1 picculu picculu campanule
- 1 picculu picculu rosso rosu
- 2 cipolle medio
- 4 patata media
- 4 carotti
- 2 costelli d'apure
- 2 olii d'oliu d'oliu
- Pinch u sal kosher
- Pijante pezza
- Pinch paprika
Cumu fà
- Calami u fornu à 425 F. Mandela un panificatu di paninate o un pappagallo di pocu pezzu in pezzu forti.
- Fate a cime è i fondu di i pepite bianchi è rosso. Eliminate e cavità è e ribelli bianchi è fate a pezza in aneddu.
- Scorza e cipolle è tagliate in quattru cunei.
- Scorce i patate è fraccia in quartieri.
- Scurciate i zappagine è e cutte in diagonali in rotuli di 1 inch.
- Tagliate u costigliu in apicultori in diagonali in taglioli di 1 inch.
- In un tastu, dispusiteghja i vegetarii cut-up cù l'oliu d'aliva.
- Arregistramentu di pezzi di pollame è verdura in a panificazione panificata. Sprughjendu cù u salinu di u kosher è a pepite. Poveri aspicà cù pimentu.
- Agghiunciu durante 40 o 45 minuti, o finu à chì i vegetali sò tènnusi è brùchuli cunsati è u pollulu sò marrone crudo. Basta cù i zucche di pani à a mezza strata di coccia.
Tips
- Cerche una temperatura di almenu 165 F nantu à un termometru di lettura immediata inseriti in i pezzi più grossi di pollo (micca toccu l'ossu).
- I patati di filu di fille d'amelie sò perfetti per stu pezzu perchè stanu a so forma megliu chì furnisce i furnari di starchi. Alcune parechje scelta bona anche parechje alcuni, patati nè, o oru di Yukon. Piacere à scrubbà e patate è lasciate senza unpeeled s'ellu piace.
- Per a pelle croccante, piglia a pollula in circa 1 culletta di l'oliu d'oliu prima di mette in a panificazione.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1012 |
| Fatta Total | 53 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| U colesterulu | 285 mg |
| Sodiu | 460 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 94 g |