Per un pratendu superu rapidu è frescu in piumbutu è zucca, sta ricetta cura untuvitu, zucca in zucca cù zuccarelli dolce di zuccaru. U braising rapidu hè facilitu è (di sicuru) quick, facenu un metu di coccu ideali per un platu inzuccaratu. I carotti sò primi cunfisati in mantellu friddu prima di coghju à a caccia in pollo o stelleru di vegetale finu à prestu crisp. I pezzi di zuccaru è l'agliu sò aghjustati in l'ultimi minuti di cucina, mantendu i culori è i sapori brillanti. U salottu frescu è una chioggia di oliu d'oliu rematte stu piacatu simplici.
Pruvate trova rìbuli boni di i zucchetti giovani, sani da questa reçetta, postu chì sò cose. Se ùn pudete truvà solu caruta grande in a vostra butterie (i me carotti hè solu 3/4 "in u puntu più ghianu), ùn anu micca peghju dopu scrubbing them clean and removing the tops, semplice u cutte à mezi lonzitudine per verificà chì e cocineru intornu. Ùn avete micca sceltu, finu à chì l'avete un bon lavatu.
Questu vende vegetariana simplice cù a maiò parte di u platu principaru. Pruvate cun Salmon Cumminsu à agliu o Chicken Marsala .
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons butter
- Sal di Kosher, à tastà
- 1 libra zitella fresca, fresca, scrubbata è cimi
- 1/2 tazza di brocciu di pollo o verdura
- 3 craimi alli, piccati
- 3/4 liri è zuccaru frescu
- 1 tablespoon packed fresh juliet, chopped
- 2 cullen di teoli d'oliu d'oliu extra virgine (optional)
Cumu fà
- Calamitare in un schiettore grande nantu à u focu medium-high. Quandu u funerale funni è a pane hè calda, aghjunghjia i zappagini è fighja bè. Spread the carrots in una sola capa è stagione cù u salitu.
- Aggiuncenu caldu è coperta, chì reduzce u calore à un bagnu vulete. Cook durante 5 o 6 minuti, secondu u spessione di i vostri carri.
- Scopre è aghjunghje l'agliu è u focu di focu in cima di a zucca. Coperta è coccia per 2 minuti più.
- Scopre è turn up the heat à medium-high. Culore finu à chì tutte e coccu di liquid si apetta è stagione novu cù u salinu à u gustu.
- Eliminate da u calore è a cima cù un pappulatu frescu è una chioggia di oliu d'oliu (se utilizanu).
Variations:
- I carotte di Rainbow facenu un pianu particulare di colorit, è pudete intristraru i vostri figlioli per dà un pruvò! Aghjeva carrughji aranci è purpura.
- Sì ùn avete micca un papparu frescu, cilantro frescu o timore aghjunghjenu ancu bonu gustu. Add 1 tablespoon cilantro frescu piccu in u locu di u pilone, o 1 cullini di cucurara u mannaghju frescu.
- Spice cose da aghjunghje un pezzu sanu di floccata di pepite bianca, cumin, o paprika durante u passu 4.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 494 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 15 mg |
| Sodiu | 274 mg |
| Carbuidrati | 106 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 4 g |