Tutti amu amanduli canditi. Sti zucchii dolci è cruciji sò basalmentamenti u dolce. Sò diliziosi nantu à i so propiu, ma ancu megliu quandu si pudete pruvà cù u cicatifo, chop anch'elli è aghjunte à truffle o fudge , o l'utilizanu in barche di caramelu casanu .
In più di fà di dolci, l'amandula cunfugata sò ancu grandi nantu à torte, cupcakes, torte, o tufone. Facenu rigali di vacanze maravigliu, è pudete ancu usà in salotti savori per aghjunghje un dulce crudu è gustu nutili. Basìtelu, sò u megliu è avete bisognu di un caprettu di elli à a manu in qualchì u tempu.
Avete cunvintu ancu? Pudete ancu aghjunte l'aromatizzate à l'amanduli per aiutà di i vostri gustu! Pruvate di aghjunghje siltieti, agrumi cesione , o ancu à l' acqua rossa o l'arghjintinu l'acqua per una variazioni esotica. L'amanduli cunfunnati d'u coconut, l'amanduli canditi d'alchimia, o ancu quarchi cosa cum'è u ron candidi ammetti chì anu meraviglie.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di acqua
- 7 unces (1 cup) zuccaru (granulatu)
- 2 tazzi di almelle (prima prifiritu)
Cumu fà
- Coperta una salamaria cun una tappa di silicone, o fate cù foglia è spizzate u foglia cun sprej di coccia non spaghetti. Pone a foglia a baking sheet da un mumentu.
- In una cassetta media, combina l'acqua è u zuccheru, è fate u panu nantu à u focu medium-high. Stir until the sugar dissolves, poi portanu a mixture à foglia.
- Quandu u zuccaru ghjacciu hè ebbe , aghjunghje l'amandule è riduce u calore à mediu. Merci spissu finu à chì u zuccheru cristaliza à l'amanduli - questu duvite circa 5 à 8 minuti.
- Quandu u zuccaru cristaliza, hà prubabilmente diventendu difficili d'avivarè, ma cuntenenu a tistimunianza, è finu à u ghjocu, u zuccheru principià per rinfurzà. Hè caramellata, cambia u culore di brunzu in u doru, è u caramelu lìquidu pettiarà l'amanduli.
- Quandu u zuccaru hè caramuliticatu è solu liquidu, pour l'amanduli nantu à a preparazione. Aduprate a forchetta per separà a castagna chì u zuccheru hè ancu licurusu.
- Chì l'amanduli ponenu à a temperatura di l'ambienti finu à ch'elli sò genari è duru. Quandu l'amanduli sò stati settimati, lasciate è si serve!
Queste l'amandula cuncechendu diliziosa pò esse emmagatzematu in un saccu di stigghi cunceta finu à una settimana, ma dopu à pochi ghjorni, puderanu accumpariscerà un pocu furoso. Sì avete aduprà in appiccicate di pasticceria, aghjunghje à l'ultimu minutu, postu chì l'umidità da a glaciali o d'altri elementi pò causate a fugliale per esse peghjanu è di u caramelle à u licorne.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 204 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 5 g |