Questi cunghjinci sicchi di cunghju anu un pane di pezzu ridottu (cun un pocu di chile in questu, se ti piace). Hè aghjustate un lussu facilissimu è u prezzu favurivu à qualsiasi festa è sò particularmente sèmprevule se dumandate à u pescadoru per sculacciate i cecini per voi (si pensanu di questu, chjamanu ad avellu per fà sapè chì tù avete cungliali strufinati perch'elli anu tempu d'avè chjudeu per voi). Oghje chjucu, i cudotti avissiru aduprà à uni pochi minuti.
Mi piace à serve à e cuglieri cù champagne freggiulinu o vinu biancu seccu, ma i serve cù una cervecita frezana seria ancu bonu.
Chì avete bisognu
- 2 cunfli di Littleneck o Manila
- 1 à 2 dente d'agliu, piccatu
- 2 a 3 Culli da tizzola di foglie fraschi
- 1/3 tazzi di friscu
- 1/8 cucharadita chile flakes
- 1 Cullera
- oliu virgin olive extra
Cumu fà
- Preheat un forno à 400 ° F. Se ùn avete micca avutu i cunglini chjuccinati, ci chjudaranu: inseriu un puddieri affucatu o un chjudariu in u bisogna o à ombra à u cunchju, ghiacciatu per rumpulete e cuglieri, sguassate u caghuttu è ritendu cun quattro rivandi.
- Pone a scamosciata di cunceggiate nantu à a mità di cunchiglia (assicuratevi di scaccià ogni carne d'arrabbiata chì ci aghjunghje à l'altra parte di a caghutra in a parti chì site culinaria) vi vògu alla carne!) Nantu à un fragnu di pagliaghja o in un focu dish.
- Scorce l'alli è purcinu finu à chì si forma casi una pasta. Mince u perezzu falune ancu.
- In un pìazzu catu, combina u foglie di pani, l'agliu, è i chile flakes. Imbuccà à cunghjuntà bè. Piglia a pezza cù u oliu d'oliu è combine novu. Distribuisce u stuffing equale nantu à i cimi di u moltu.
- Intuccerate finu à chì i cecini sò scaldati è i pane crescenu sò brutti, 10 à 12 minuti-10 per cunglini minucidi, 12 per quelli chì piaceru i so frutti di a cucina cocciuta. Servite i cudotti in seguitu.
Sè troppu chì avete un limonu pateci, uccisione in cunei, è chì a ghjente spritz un pocu di zuccaru di limonu nantu à i so cudotti, se ti piace. L'altru pò vulerete aghjunghje un fustu di Tabasco o altre solu salsiccia.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 147 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 24 mg |
| Sodiu | 531 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 14 g |