I manzoni è l'aranci sò assuciati in questa retaccia di marmellata simplice. U mele manzu hè aromatizatu cù aranciu finamente finitu.
A marmellata hè fatta senza pectina aghjustata, perchè deve aduprà un termometru di carameli affidàbbili. Se ùn avete micca un termometru di dolci è ùn puderebbe piglià una prima di fà a marmellata, pudete aduprà a prova di fretto. Vede i cunsiglii experti, suttastanti, per l'urdinamentu.
Vede ancu:
Chì avete bisognu
- 3 liri / 8 tazzi manciari (ciorna e finamente chjappu)
- 1 aranciu
- 1 1/2 tazzi acqua
- 5 cups sugar
- 2 cuppa di zucchero di limonu
Cumu fà
- Fate un canna di acqua di acqua di ebbulgenti cù l'acqua. Add 7 half-pint ret palletie à l'acqua è porte à foglie. Aduprà u calore à bassu è mantene l'acqua chì friddu mentre preparate a fruttu.
- Pone a tappe in una paleta è portene à un focu di focu. Ùn pivaranu micca. Mantene e lattice cale mentre preparate u fruttu.
- Lave, scorza, quartier, è cume i manzili. Fate a manzili finamente; misura 8 cups (2 quarti).
- Quarter u laranitu, sguassate i pomi, è fate assai finamente.
- Calami the1 1/2 tazzi di acqua è di zuccheru finu à chì u zuccheru s'hè dissolutu. Aggiuncenu u zuccheu di limonu è i frutti.
- Furmà u fruttu è u sruppu muzzicu rapidamente, remendu constantemente, à 9 gradi F sopra à u puntu di ebbulenza d'acqua à a vostra altezza, o circa 221 F à 222 F à altitudine normale. o finu à chì a molesta stendi. Se ùn avete micca un candice o gelatina, vi vede i metudi di testi sottu.
- Eliminate da u calore; skim off foam.
- Pour immediatamenti à i frasi cannery sterili, allughjatu 1/4-inch headpace. Limpete e cinghule è filamenti cun un pappu nìvule nìvule o toallas di carta è posite a tapa. Scacciate i so ceccheri à a tene di l'uzzu. Ùn sparghje micca.
- Pozzu tutti i vascii in u canner. Sì l'acqua ùn hè micca almenu 1 pulgada sopra i tazzi, aghjunghje l'acqua calda. Fate una zuffa; aduprà ghjunghje à calà l'acqua. Proċessi per 5 minuti dopu chì l'acqua vene à fracchezza. (10 minuti per altitudini di 1,001 à 6,000 pies, 15 minuti per una altitudine sopra 6000 piedi)
Esperienza Tips
Pruvenzi di Gelatina
Dui modi per pruvà di vendita si ùn avete micca accessu à un termòmicu affidante sò laminati è u metudu di fretura.
Per u tippu di scogliu, fassi una cibo frescu di metale in a melitale duri. Arristau da a mischju è accòllanu nantu à a panella. Turn the spoon so u mistu aghjunse. Si a marmellata viaghja formate questi chì combina per formar una stampa chì stende da a cucchia, hè fatta.
Per u metudu di pezza fridda, fate uni pochi chjucchi in u freezer. Quandu crede chì a marmuralla hè fatta, piglià un piattulu da u fugliale.
Gota una cullettilla di calata in marmellata nantu à a catina fridda. Dienti falla duranti circa 30 seconde è poi averebbe stabiliscu u pianu à u cantu. S'ellu hè stata fatta, a marmellata si move una solu ligeramente.
Vede ancu
Preparing Jars for Canning and Processing of Water
Aghja ancu aghju
Cranberry Chutney Ricette cù Manzanas è Arancioni
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 42 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 0 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |