Questa ricetta ràpida è faciule per conserve fragole hè fatta senza pectin additù. Hè una ricetta di u venditore è fa quasi quattru pitture di mità pinta. Sì vogliate solu una piccula banchata per frigugliate da aduprà, fate stu tintu di frasi di cuttuni fugliale di bundanza .
Recomi un termometru di caramelu per i megliu risultati. Ci sò altre mètudi per pruvà i conservatori. Vede i prucessi di salienti sottu a ricetta.
Chì avete bisognu
- 3 pints strawberry *
- 5 cups granulated sugar
- 1/3 tazza di zucchero di limonu
Cumu fà
- Lavute a frasi in acqua fridda è fiscà siveramente. Capelli è scacciate i cappuccii.
- Cogliu i boli cun u zuccheru in un grande inoxu o un pappagallo enamelu; lasciate entre 3 e 4 ore.
- Purtate a frasi a fogghiu lentamente, è mutamenti in ocasioni. Aggiuncenu u zuccaru di limonu.
- Scaricamentu rapidamente nantu à u caldu mediu finu à chì a mezana di mudellu hè chjara è u sciroppu hè ingulu, o circa 15 minuti. Vede quì sottu per via di pruvà l'arricatu.
- Ladle o funnel, a fragola conserva in feddi sterili esteriliti, affinchendu 1/4-inch headpace.
- Prucessu per 10 minuti in un banca d'acqua in ebbe.
Hà de circa ottene 8 vaccini di 8 ose.
* Una pinta di frutta fragola circa 12 ouni. Un cuntinuu di 1 libbra, quandu u frasi sò sbagliati, ponderanu da 12 à 14 unti.
Vede ancu
Preparing Jars for Canning and Processing of Water
Trè Vaghjime per Pruvà per Jelling Point di Cunfittura, Ghiavelli è Preservesi
Temperatura - Se utilizate un termometru di dolci, fate u priservà à 220 F o 8 gradi sopra u puntu di ebbulenza. Per ogni 1000 pedi d'altitudine sopra u nivellu di u mari, restanu 2 gradi F.
Freezer Test - Pozzu uni pochi chjassu in u locu. A prossima di a fine di u tempu di coccu, principià per pruvà. Chjama un pezzu di marmellata nantu à una pianta fridda. Pudete torna in u freezer durante 2 minuti. Sì a prutezzione di coghju un pocu quandu si tratta cù cura cù u so ditaghju, hè fattu. Sì hè sempre raccordatu è u so ditale, passa per ellu, cuntinueghja a coccia è prova à novu in pocu minuti.
Cold Spoon Test - Pozzie uni pochi cucire metalli in a fria. Dip una cull'elle fria in a gelatina di zuccaru è sopra. Chì ci scorri da a cucchiaia. Quandu dui gocce converge è "sheet" di a cullera, i priservi sò fatti.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 334 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbuidrati | 86 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 0 g |