U banane frittu sò una nutizie è gastrunante populari in u Tailandese è in tuttu l'Asia sudueste. U platu hè più frequente chjamatu goreng pisang in Malaysia, Indonesia, Singapore, è i paesi di u circondu.
Hè difficiuli di fà banane frittu boni cum'è quelli chì sò venduti per vende in vendita in Tailandia è in altre locu. Dice questu, sta ricetta hè cusitu cum'è pudè. Hè ricuperazione per i testatori di tastaran tailandese è u singapore. Pò esse furnitu cù u sorrelu di coccu, ma i travaglii di gelato di vellucciu , o puderebbe appellu quì caldu da u pane.
Questa ricetta hè una bella manera di uttenimenti i banane è i ziteddi anziani amate stu trattatu.
Chì avete bisognu
- 2 à 4 banana standard (i più viechji travagliate bè, o 6 à 8 mini banana dolce)
- 1/4 tazza di farina piattura
- 1/2 tazza di farina di rossu (dispunibule in a paschera)
- 1/4 cup cornstarch
- 1/4 culler è di salone
- 3 cuppi spiaggia di coconut e untuduzzu seccu (tipu di furmaghju)
- 1/3 tazza di acqua fredda
- 1/3 cuisson di tagliere di soda
- 1 ovu grossu
- Pianu pochi di vaniglia
- 3/4 tazza d'oliu di girasole (o altru oliu per frittura)
Cumu fà
- Poita oliu à una prufundità di 3/4 a una inchatura à una schillet o wok and heat.
- Intantu, preparanu e banane à a sbuchjulazione è di tagliate a meza. Allora fate cada parti in a meza di novu, ma longu per stu tempu.
- In un medio, fendu a farina lucali, 1/4 tazza di farina di rossu, pasta di farina, sal, è dui cullizzioni di u coccu roscatu è rimbursà à combine.
- In una tazza meditazione, aghjunghje l'acqua fredda cù soda di furmagliu è fate in cunchi cù a farina di farina. Aggiunce u ovu è a vaniglia. Agitate boni per creà una pasta liscia.
- A postu restanu 1/3 tazza di farina di rossu in un pappagallou secu è secu chì aghjunghjenu a restante una cucappona di coconutula richettiva. Mettite bè è ponete à pezzu di u pezzu.
- U pezzi di banana prima in u puddastru, anch'attendu di draghju in a farina di farina di rossu-coconut. Stu ultimu passu aiuta à firmà u bagnu è hè u sicretu di crià un crispte (inveci di pienu). I bananas sò pronti pronti per frittura.
- Assicuratevi chì l'oliu hè chjucu nantu à pruprietà cù un panurama. Se ci sizzlerica è coccia nant'à parechji sicondi, l'oliu hè sempre bè cumu per fritta.
- U cercanu cù cura di banane in l'oliu caliente. Frittu circa un minutu per ogni partu, o finu à l'accusatura s'apprispinu a prugna è apri a luz à medie doru-marronu. Eliminate da u caldu è i sali di u pappagallo di carta.
- Servite i vostri banane fritto u più prestu pussibule cum'è o cun un focu di coconut o gelato di vellinu à u cantu. Per una presentazione fanciera, pusendu nantu à una platea di serve è sprinkle cù u zuccheru di cunfisseri.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 631 |
| Fatta Total | 41 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| U colesterulu | 181 mg |
| Sodiu | 449 mg |
| Carbuidrati | 55 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 10 g |