A pumba di cipressu a cerveza hè una scatula populari di u muvimentu di a birra artighjanali . A verità di certi vernici di vegia chì anu persu i vintu dipoi chì u muvimentu avà cuminciatu vitori di tomate, bettie di cerve è bieri rossi per nome uni pochi - a cerveza di chili pimenta dura. Pò esse difficili di truvà. I tendenu à esse una cerveceria di un pub brew pubblicu o una cervecera di produzione cun una reputazione ribelli. Ma, in ogni mumentu donu in u tempu, pare chì sempre ci hè sempre una buccia di pimentu disponible in un locu.
I boni, in my opinion, portanu u calore, ma micca u gustu di u pumperu à a biera. Ùn avete micca sbagliatu, mi piace u gustu di un bonu pimentu ma ùn ci hè quarchi cosa chì cunflitti cù i sapori basi di a biera. Forsi si scontri cù u lupu , o quarchi cosa hè l'orzu. Ci hè solu qualcosa di quellu gustu terzicu di carne di patzu chì ùn si pò micca travagliatu in una cervida per mè. In breve, aghju una cervecita piccola chì sapi com'è un ale bellu, forte, ma abbandunà un bonic sting in my labbra e lingua. U calore s'incentora è prumove à piglià un antru sorella per esce fora u focu di a custanza. Una bona birra pimenta mi porta à una o duie servitori più di seguita da quarchi cosa cum'è un ingenu belga per alluntanà u focu. Avà chì hè una bonita ghjurnata di a biera, ùn avete micca dì?
U caldu di i pezzi chili venenu da un cumpranu chjamatu capsaicin. A quantità di capsaicin in un pagliaru o salsa picca hè misurata nantu à l' scala Scoville .
Pijanti varii sò tanti livelli di calori per quandu vulete ghjucà cun uni pochi tipi di pappulente prima di dicidiri di u vostru puddore di crescenu di scelta. U pappagallo Jalapeño anu fattu cuncurrenti a famiglia di esse chili pettini super caldi. Ùn avete mai capitu questu, ma micca micca cridutu. Sò assai fugliali in u cuntrastu contr'à certi tipi di pezzi.
U mo pezzu favorito per l'usu quandu mi vulete purtà u calore hè u pappaghju Habanero. Hè certamente aghjunghjia u caloru chì, anche, anu parechji altri peguenti chì crescenu più di l'Scoville. Hè dinò un gustu assai bonu in a carne chì appellu à mè.
Ma, questu hè u to cumpagnu di l'omelette chì avemu parlatu, ùn hè micca? Iè, avà, so parlemu di ottene u vulete. Fighjate à l'unità Scoville in parechji tipi di pimentari è cunvince chì quandu vulete a vostra biera. Sceglite, sceglie uni pochi varietà chì pensate chì travaglià per u to piumbonu di u so sperimentu di cerveza. Avà, spunta à a vostra buttrega d'accadera favorita o un mercatu di agricultori per truvà i vostri chili. In a mo spirimintà, u megliu postu per truvà una varietà larga di chili peppers hè una buttiglia ben cuchjata internaziunale, u tipu cù navicavalli, navi in Vietnami è navi turchi. Sì avete furtunatu, a magazzini hà una vetrina di pezzioli secchi in sacchetti di plastica. Sceglite quelli chì ti piace, solu unu di ognunu. Sì avete una giardinata intrecciata di voi, andate appressu à fà è cresce i chiles chì vulete. Sfurtunatamente, pudete micca ghjustificà micca truvà una grande varietà di chili pepper plants in a vostra vivero local. Puderete bè da truvà quattru o cinque varietà parechji solu di i tipi più populari.
Se tu, cum'è mè, tenenu gustati cusì particularmenti, puderete andà per andà à circà i catagghji di sementi è di i venditi di venditi nantu à Internet per pudè rintruderà solu u pimentu per ellu chì vulete cercà.
Quandu avete i chilies cù quale vulete sperimentà, hè ora di pruvà. A megghiu modu per fà questu hè cun u tè. Truvate un pezzu u pezzu sègrùttu in a borsa plastica chì hà cumpratu in a tenda. Piglia una piccula salsiccia è aghjunghje l'acqua più bundanza per trasfurmarà a vostra pipa. Ricite u pimentu è tutte e sumenti in l'acqua. Fate una piu da fretu, rinfriscenu u calore, fate è fremerete da dece à quattici minuti. Avete un bon tè chì ponu esse presentatu in a vostra biera da a pepite. Strain it and let the tea cool completely add a few teaspoons to a beer brewed commercially that is similar in style to that which you ultimately want to brew.
Pruvate è vedi ciò chì pensate. Assicuratevi di fà noti. Vulete più calore, vulete più sapori di pepite, vogliu menu?
Sè vo site di culleghje un cinque chilienu batch of odds in a cervecera ùn site micca bisognu di più di uni pochi ounce di pimenti. Basatu nantu à i vostri prucessi, voi vulete aghjurnà a manera è quandu aghjunghjenu u pappaghju. Sè vo circate di cuttimi diretta, aghjunghje u pepite prima di fogghiu, versu u stessu tempu chì aghjunghje l'ombra amininente. Se vulete u gustu di u pimentu, aghjunghje durante e cinque cinquanta o deci minuti di fogghiu, sulu u tempu di pasturizà. Se veramenti gustu à u gustu di pepite, assicuratevi chì i chilis sò trasferiti in u vanzu di fermentazione iniziale per qualchì "peppering secondu". (Un pappaddu di plastica grazia à l'alimentu cù assai spaziu di u passatu hè megliu per questu. off tube hè troppu urdintatu bè cù pezzi.)
Avà, annunziate nantu à l'stile di a birra. In ultimamente, sicuru, a decisione hè tòia. Avissi vaghjime simplici cum'è amori o un palmu biancu pale ale . L'alce pruduce vitezza di ricchezza mentre ùn vi manca in u modu di u pimentu. Ci sò parechji altri stili di cervecita per cunzidirevuli cum'è cervulesce belga cù i so savori pratiche salvatichi. Ùn mai ùn hà mai sapiutu una cervecita, è pudete pensà chì era horrificata o entranced completamente da ella. Credu chì a megliu di ricunniscenza hè di andà per stili di cervecita chì tendenu à i perfetti neutri o dolci per u cuntrastu à u calori di u pappaghju. Cerveza cù un amorfu pisci di pulo ùn deve micca prestu à prestà un bon equilibru.
Un ultimu pensamentu, anche tutti i prugrammi è tastera davanti à u mumentu, pudete truvà una cervecera scogliata è indiscabrada. Hè una bona idea per crià una cervita chì hè identica a basa di a ricetta sans u pappaghju di chile per più tardi. Quandu e duie cervelle anu finitu u fermenterete u gustu. Se a biera cù u chilis pari beni equilibratu, po esse bellu cù l'embutir o kegging. Sè siddu troppu calde, pruvate qualche cunfusione cù a cervecita di u fruttu.
Mix cristalline di 20/80, 40/60, 50/50, 60/40 è 80/20 è tastate. Qualessu hè sempre qualcosa, fugliate e vostre cerve in stu modu è i pacarete.
U pumadoru hè una forma assai estremita per andà cun l'elaborazione di l'omosessuali. Chjama sò chì u primu tentativu ùn sarà micca u più grande, ma hè quì chì hè tutta a casa? Prufessiunale è cuntinuvà prufessione sfarenti blends. In seguitu, o suttastanti, vi scuntrarà cù a ricetta perfetta. Assicuratevi chì tene u bè voce per quandu avete da fà è quandu faci, mandate un pocu di buttigli. Puderaghju pruvà!