L'aranciu di limone è di albahule sò sapienti una dictazione di u pani di pasta di pate e un pìazzu diliziu, cù i funghi, articuli è u furmagliu parmigraniu. Questu facenu un grande pane per ogni ghjornu di a settimana, è a famiglia l'amarà.
Chì avete bisognu
- 8 ounces bowtie pasta
- 1 libra pani senza un pani
- 1/4 cullera di cucina à u sal, o à u gustu
- pateva pimenta negra nova
- 3 spezii d'oliu d'oliu, divisu
- 4 o 6 unces di fette in fette
- 1/2 cupu
- Calchissia
- 4 cuecci di zucca di limonu
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/8 pumina
- 3 dente d'agliu, piccatu
- 2 corcini di cachu di latti (circa 12 uncuntane ognunu), sgagati, picchi
- 1/2 tazza di pezzi rossi tagliati, opcional
- 3 tomba di cirasa medium o circa 8 tomba cherry o tomate di uva, in issi longhi
- 1/2 cucurrucucu, foglia, foglia basilica
- 1/2 tazza di furmagliu frescu Ruffitatu
Cumu fà
- Cogliu a pasta dopu l'indicazione di u pacchju finu à liccà rinfriscà è fuga.
- A pezza i petti di polli in stiglii stritti è scuzzulate cù cù 1/4 cullenada di a salsa è un fustu di pimenti.
- In una grande vasellara, fassi 2 cuppi d'oliu d'oliu nantu à u focu medium; aghjunghjenu u puddastru è coccu, afficheggià, finu à cuncechjaru, circa 5 à 7 minuti. Cù una cuculla ranunata, rinfriscà a puddastrada per un pranzu o di cunchi; annullà.
- Aghjunghjite l'oliu d'aliva di l'oliu è i funghi à u pungentore è u coccu, remò, finu à liccà. Aggiuncenu u calchju, u zitellu di limonu, 1/2 tagliatelle di sal, 1/8 pagliaru d'acima, l'agliu, e coralli d'alchimiste. Fate una zuffa; aduprà calori, coperta è fremende di focu à 3 minuti.
- Trasfurmà in u pumadoru, u basilicu, u puddaru, è a pasta scurciosa; calore nantu. Toss cun u furmagliu Parmigianu prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 590 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 83 mg |
| Sodiu | 508 mg |
| Carbuidrati | 57 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 37 g |