Questu bruschinu è brustulighjone spuntume hè furnitu cù una salsa bianca è un furmagliu parmiglianu è u bachettu crudu di pane. Sè vo vulete una salsa di ricca, aghjunghjenu un pocu furmagliu à a salsa bianca o aghjunghje crema in casu di latti.
Questu pezzu hè perfettu per ogni menù di famiglia di a famiglia, è hè abbastanza spéciale per una tavola di vacanze o pappaccia.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di acqua
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 1/2 à 2 pezzi broccoli è coliforti
- latti
- 4 a 5 cullizzioni manciari (
- divisu )
- 4 cuppa di farina
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
- Opcional: 1 dusk nutmeg
- 2 cucchiati
- pani frischi (bella, secca)
- 1 à 2 cuppi in parechji furmagliu (grated)
- 1/8 cuisson di paprika
Cumu fà
- Preheat the furnus a 450 F.
- In una grande vaselletta , portanu l'acqua è 1/2 cullenada di u salinu à fogghiu .
- Aggiuncenu broccoli è brùaculu; cocineru finu à crisp-tender, circa 4 o 6 minuti.
- Drain coliflor, riservazione di u liquid di coccia.
- Aggiungi u latte à u lìquidu vegetale à misura 2 1/2 tazzi.
- Turn the vegetables draining into a shallow dish of 2-quart cooking.
- Melt 3 tablespoons of butter in a pappaglia sopra u caldu mediu.
- Si mischjianu in a farina, mutagginati finu à u lettu è bubbly.
- Cook, straczendu, durante 2 minuti. Purgato gradualmenti in u lattice è u brou di verdura.
- Cook, remichjendu in constantità, finu à lodte è liscia. Tempu à tastà cù u salinu, u pappaghju è a noce moscata.
- Pour a salsa di brocoli è di colifloru è fraccendate cù cura di i capelli di i vegetarii cù a salsa.
- Melt the remaining 2 tablespoons of butter.
- Unisce u mantellu friddu cù migliu di pani, formaggio parmiglianu è paprika; Toss to blend ingredients and sprinkle over the vegetables.
- Aghjunghjia a cassola in u fornu pre-furnitu per uns 20 minuti, o finu à chì a casserole hè bubbly è i migliori di pane sò brutti puri.