Stu cajulino di cajun-style hè riccu di gustu è ingredienti salutari. U pagnu hè fattu cù carne di vacca moltu è di carne di maiale, chì facenu per un capzu foddu e sapori. A "trinità sante" di cipolla, pepite è zuppina, cù cilunità cun corsi, ponu u sapori di latte Louisiana.
Aduprà a salsa di ketchup o chili cum'è un capu di carne di carne, o fà una savurosa salsa creola casera da cundimentu è serve. Salsa fresca o sgrossata in cucina hè una altra opción excelente.
Servite meatloaf fette cù un ketchup o salsa à u latu. Certi bassicani chì vanu bè cù la padedda sò o pagliasti o macinati , macaroni è u furmagliu , fagioli , granu, piddoli è bruni.
Chì avete bisognu
- 2 zucchetti olii vegetali
- 1/4 tazza di cipolla (finamente chopped)
- 1/4 tazza di pepite rossa (o verdi, finamente chopped)
- 1/4 tazza ajonchja (finamente chopped)
- 1 uovo grande (beaten)
- 1/4 tazza di latte
- 1/3 tazzi di breadcrumbs finamente finos
- 1 1/2 libra beef moltu maghju
- 1/2 libra di porcu moltu (o più vaccini)
- 1 tomate medievu (sementi eliminati, cored, finamente chopped)
- 2 cuagliati
- Cajun seasoning *
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 spaghetti alla pulveria
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 2 cuisson di salsa di Worcestershire
- Opcional: ketchup (o salsa chili)
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F.
- Linite un panificatu da fragnante cun foil o sprejanu un panu di pane di 9 a 5 piu di 3 pulgaccii cù spray di coccia non stick.
- Calami l'oliu in una terrasse grande nantu à u focu medium. Aghjunghjite a cipolla finamente picada, pepelmo, è l'api. Culore finu à chì e legumi si sò abbuvati, circa 2 o 3 minuti. Pigliate per friddà.
- In un grande cunghjettu, anche u ovu cù u latti; aghjunghje l'breadcrumbs, carne di a vigna è a porcella, tomate picatu, cajunificante, salinu, u pappagghiu allu, pappagallo nippanu è salsiccia Worcestershire. Aghjunghjite a mezora freschezza fugliale è fugliate bè cù i vostri mani.
- Optionally, per verificà una meatloaf per sperà, piglià una piccula cantata è a forma in una patty plana. Frittu a patty finu à ch'ella hè stata coccia è gustatu. Ajuste u condiratura, quantu bisognu.
- Paghjate pocu a pasta di carne in a pappaglia o panificà pane.
- Focu in u fornu pre-furne per 1 ora e 15 minuti.
- Sè adupratu, spartutu un ketchup o un chili salsa nantu à a cima di u butcheru à pocu 10 minuti da fà.
* Se u cava d'u cundimentu hè senza salcia, diminuite à 1 1/2 teaspoon è aghjunghje circa una cullizzioni di u salinu.
Esperienza Tips
- Per verificà una meatloaf per doneness, utilice un termometru di leghjità fiable. A temperatura segura per a carne di vacca moltu è a porcu hè di 160 F. L'avanguitu di a terra debite cose à una temperatura di almenu 165 F.
- Invece di a forma di pappaletica classicu, aghjunghjia a pezza di carne in tazzi di muffin.
- Aghjunghjese dui pani è friggevi unu per un manghjatu vicinu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 441 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 284 mg |
| Sodiu | 247 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 49 g |