Literale "carne cottu in u so zucchinu", Carne en Su Jugo hè una richia è savurosa, carne è sopa di porcu cù fagioli. Servite cun un smorgasbord of toppings è dettiru tutti di persunalizà i so propii cunti.
Questa fetta sopra fa un calore di calda di l'inventimentu, ma ancu pare parechje perfetta cun una cervecera mexicana fridda nantu à una sera di u calore di l'istati. Pudete servisce cum'è un principier in cups of soup o cum'è un pianu principalu in un coltu profundo. Solu da esse sicuru di lascià a stanza nantu à i cumplementi.
Chì avete bisognu
- 12 taglioli, pezzu rossu chjucu
- 1 cipolla mediana, sbagliata è tagliata
- 2 liri steak bovina prima,
- rocca o ruscello di Londra
- 3 dente d'agliu, sbuchjatinu è tagliatu
- 6 cups beef brou o stock
- Fulena da 1 mannatu
- cilantro , picatu (ricivete steli)
- 1 15-unzza pò fosti nìuli, sguttate è lavande
- 1 chipotle chili canned in adobo (optional) *
Cumu fà
- Friture u bacon in una grossa è prufonda nantu à u focu medju finu à croccante. Eliminendu u bacon da a panella è devi sull'infigurazione in u colore di carta.
- Aghjunghje a cipudine à u bacinu in u pezzu. Saute a cipolle nantu à u focu mediume finu à ch'elli sò trasfurmessi, circa 10 minuti.
- Mentre a coccia di cipuleria, fate a vanda in longhi in taglioli finissimi, poi chjappà i tezza in pezzi muzzucu. Aggiuncenu a vigna à a pignatta cù e cipudine, è coccia per sguassà tutti i culori rosati. Aggiuncinu l'agliu è fate a torta è a cipolla cù l'agliu per un minutu supplementu.
- Aggiuncenu u calchju, cilantro è fagioli, stitch bien è cogliu a pignata. Focite nantu à pocu pressu per una ora. Crumble o chop the bacon in picculi pezzi è aghjunghje torna à a pignatta. Foctevamu per altri 10 à 15 minuti. Abbivarè a sopa in tazze è servite cù i vostri piacevuli favoriti.
Noti
Servite a sopa cun una smorgasbord di guarnitori cum'è cilantro, bacon, cipudine, ravane è avocado; salsa chile o altra salsa calza; calcine; tortilla chips . Per un accumpagnamentu tradiziunale, sirve un pianu di cipolle verde nantu à i barbecue.
* Per smokiness suplementa è calda, fugliate un chipotle chile canned in adobo (un sanu per più calore o mezzo per calore mediu) cun 2 cups di u calchinu prima di aghjunghje a sopa cù u cilantro.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 325 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 69 mg |
| Sodiu | 450 mg |
| Carbuidrati | 28 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 33 g |