Questa curda limona casana è ricca è deliciosa, è hè veramente assai fàcili fà cù nunda più ca l'ova, limoni, zuccherinu è a mantra. Questa curuffula di limonu (in stampa) veni livatu, riccu è chinu di sapori di limonu.
Fate u curddu in a cima di una caldera doppiu sopra l'acqua ciutura o utiliscia un coltu di metallo chì si mette in una puchilla senza toccu l'acqua. Preferiscenu a forma di a tazza di whisky, ma a doppia caldera travaglià bè.
U curddu di limonu hè unu di i mo prublema prediletti per i biscuits, scone è muffins, è face un maravigliu pasticceria o pasticceria. Si distingue entre capas di torta o di pipa à u centru di vainilla o mugcelli di limonu, muffins o puffs crema.
Chì avete bisognu
- 4 ova grande
- 1/2 tazza di zucchero di limonu (circa 4 limoni)
- 1 tazza di zuccaru granulatu
- 5 tablespoons di salmon (salameria in taglioli)
- 2 cuppa spiaggia di limonu (finamente chjachjata)
Cumu fà
- Avete un filtru struppatu finitu prestu nantu à un tavulinu di quandu a curda hè stata finita, è avete a mantena tagliata in pezzi è u listinu di limone. Sempre hè megliu à appuntamentà un limonu before juicing.
- In u cima di una doppia caldera o in un ciucchju di metale à l'acqua in a fonte, beate l'ova cù u zuccaru di limonu è u zuccheru. Bacciallu constantemente finu à chì a mezcla hè moltu grossa, similar à ioghju. Hè bisogna cù a cappella a volta di una cucchia. * Questu avarà da circa 9 à 11 minuti. Elimina è poni à traversu u filtru, poi pane u mantellu in a mistura uni pochi pezzi à u mumentu. Aggiuncenu a scorcia di limone à a mistura, remògliu finu à ben cunglite.
- Pudete un pezzu di plastica chì appicca nantu à a cima di u mischju perchè ùn ùn fate micca furmagliu cum'è rinforza. U curdume di limonu agisce cù più chì si richezze.
- Cogliu u caldo di limonu rinfurzatu in un dispunitu cupartu è stà accunsente in a frigorifera durata à 1 simana.
* Per pruvà, dapoi una cullette in a mischju di curda è corse u to dettu da u longu per a curda nantu à u spinu di a cullette. Se u vostru diticcu fessi un travagliu limitu è a curda in ogni uitu ùn ùn currianu, a mezcla hè fatta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 70 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 44 mg |
| Sodiu | 15 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |