Questa hè un modu simplice è diliziosu per cocchi catfish, è travaglia ancu nantu à una foguola cum'è nantu à u quemadori di quale. Fate liberate d'utilizà una salazzione cun u bluccatu di u salmuitu in u cuntenutu di criolla o cajun. Servite à stu sapori di catfish cun cullezione è i ghjallini, ancu cù fritte è a vostra salsa tartarica preferita. Or, pruvate Salsiccia R remoulade cù u pezzu friddu.
Chì avete bisognu
- 3 tazzi d'oliu di canola (o cumu toccu à reachu a prufundità di 1/4 inch)
- 4 o 6 filetti di catfish, circa 4 uncesi ogni
- 1 cullenera
- Criulana o cajun seasoning (pò sustituisce a vostra salazzione salada prediletti apposta)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 piante spaghetti
- 1 1/2 tazzi di cornmeal
- 1/2 tazza di farina piattura
- 1 tazza di latti
Cumu fà
- Pourà circa 1/4 inch di u oliu di canola in una sardina fatta grande. Pujale nantu à u caldu fissu è u caldu finu à u calore.
- Sprinkle the fish fillets lightly with Creole seasoning, salt, and pepper.
- In un tastu grande, combina u cornmeal è a farina.
- Pour the buttermilk in un tastu. Pudemu u pesciu à u butirru à u mantellu, è dopu u pezzu cù u mischju di cornmeal.
- Arranaghju in l'oliu micca, è coccia pocu à pocu duranti 3 o 4 minuti, finu à chì u fondu pianu hè brunisatu. Turnu currettamente è cuntinueghja a coccia finu à marrone nantu à l'altra parte. Piazze in spugna di carta per fughje.
- Servite cù salsa di tartari è cuscini fugliale, cù alzate è frigate. Or, pruvate cù questa bea salsiccia di Roulier.
Aghja ancu aghju
Fillet di Fillet di Fillet
Questu hè un pezzu bassicatu senzillu è bassu, fatti cù farina è cilesti, frittu à a perfetta.
Sanguissia Nuggets fette di fette
Stu pezzu frittu hè fattu cù a vostra scelta di fille di pesci, cum'è catfish, haddock, halibut o cod. U bagnu hè fatta cù pancetta di pancake è miglii di pani , cù un pappaghju di limonu, u salinu d'azietta è l'ovu.